【簡単！！おつまみ】カリカリ豚バラのネギポン酢

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このブログは

どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。フルサイズで。

作り方も何もって感じですが、夏におすすめのおつまみです。

豚肉の脂をふきとりながらカリカリに焼いて、ねぎが入ったポン酢を添えました。

最近ポン酢好きやなあって言われるかもしれませんが

今に始まったことじゃないです。

たぶん生後４ヶ月ぐらいから好きやわ。

母乳かぽん酢かみたいな顔してたし。（どんなぽん酢や）←そこは顔やろ

ねぎを大量にいれてるんで、タレに漬けて食べるというよりは

タレを乗せて食べるという感じです。

豚肉の上にお箸でねぎをのせて巻いて召し上がれ的な。

また、以前「大葉を使ったレシピを考えてほしい」と言われたので

大葉をめっちゃ添えました。（ぇえーーレシピでもなんでもない。ご要望にいっさい答えてない）

レシピというほどでもないですが、よかったら作ってみてください。

このタレは、もちろん焼いた鶏肉にもあいますし、冷奴にも焼きサバにも

鍋ものでもなんでもあいます。

あわんもんといえばバターロールぐらいです。

いや

シフォンケーキはどうかな？（黙れ小僧）

＜材料＞（２人分ぐらい）

●豚バラ薄切り肉・・・・・・１５０ｇぐらい

●塩こしょう・・・・・少々

●大葉・・・・・何枚でも

A刻み葱・・・・・・大さじ２～３ぐらい。いっぱい。（ねぎを大さじて）

Aポン酢・・・・・・大さじ３ぐらい

A砂糖・・・・・小さじ１ぐらい

Aゴマ油・・・・ほんの少々

A白炒りごま・・・・・どばっ

※好みで鷹の爪をいれると、赤い色がアクセントになります。（それより辛みやろ）

＜作り方＞

豚肉は食べやすい長さに切る。

フライパンを熱して豚肉を広げながらいれ、両面焼く。だんだんこんがりしてきて、脂がびっくりするぐらい出てくるので、ペーパータオルでふきとり（１枚じゃきかん）、豚肉がちょっと小さくなるまでカリカリに焼く。

お皿に大葉と豚肉を盛り、混ぜ合わせたAを添える。

大葉に豚肉をのせて、タレを乗せて巻いて食べて下さい。

Q.大葉とねぎが苦手なのですがどうしたらよろしゅうおまん？

A.語尾何それ。聞いたことないわ。

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