きてくださってありがとうございます！
☆４月１日、宝島社さんより「syunkonカフェごはん３」を発売させて頂きました。
↓楽天はこちらです。
![【送料無料】syunkonカフェごはん 3 [ 山本ゆり ]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f8842%2f9784800208842.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f8842%2f9784800208842.jpg%3f_ex%3d80x80)
【送料無料】syunkonカフェごはん 3 [ 山本ゆり ]
|
↓Amazonはこちらです。
- ￥780
- Amazon.co.jp
このブログは
どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。ルイ１４世並みに笑って。
熱々のハンバーグにとろりとしたチーズ
ひと足早く冬のメニューの登場です。（７５足ぐらい早いわ）
ハンバーグのチーズソースを作ってほしいというコメントがあったので
レンジでできないかと作ってみました。
最初、とろけるスライスチーズで作って失敗したわ。
口あたりがもう。
不快でしかなかった。
もろもろでザラザラ。最新のもろザラ加工を施したかのような。
その後３回失敗して、ようやくとろけないタイプに手を出したらすんなりできました。
とろっと濃厚で、チーズ好きの方にはおすすめです。
ハンバーグ以外でもなんでも使えます。
めっちゃ少量のチーズフォンデユとか。（もっといい例だせ）
今回パン粉と牛乳が足りなくて
無理やり片栗粉をいれたりなんやかんやしたら
嘘みたいに綺麗な形のハンバーグになって
あんまりおいしくなかったです。なんか、ねっちりしてた。
なのでちゃんとしたほうのハンバーグレシピ載せておきます。
☆チーズソース
＜材料＞
●スライスチーズ（とろけないもの）・・・・・２枚
●牛乳・・・・・大さじ２ぐらい
●塩、こしょう、砂糖・・・・・少々
＜作り方＞
耐熱容器にちぎったチーズと牛乳をいれてラップをかけずにレンジで３０秒～１分チンして、チーズが溶けたらよく混ぜ、塩こしょう、砂糖を加えて混ぜる。
☆ハンバーグ
＜材料＞（２人分）
●合いびき肉・・・・・・２２０ｇぐらい
●塩・・・・・・少々
●玉ねぎ・・・・・・４分の１個。１/２個いれてしまってもいいけど。
●卵・・・・・・１個
●パン粉・・・・・・大さじ３ぐらい
●牛乳・・・・・・大さじ３ぐらい
＜作り方＞
玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳にひたしてふやかしておく。
ボールにひき肉と塩をいれてよく練る。玉ねぎ、卵、ふやかしたパン粉を加えてよく練り、軽くキャッチボールをした結果グローブにはりつき、泣く泣くプロ野球選手の夢を諦める。
タネをハンバーグの形にし、フライパンに油（分量外）を熱して薄く広げ、真ん中を軽くくぼませる。（へらで綺麗な楕円に再度修正する）
焦げめがついたら裏返して弱火にし、水をハンバーグの半分ぐらいの高さまで注ぎ、ちょっとずらして蓋をし、蒸し焼きにする。水分がなくなったら取り出し、お皿に盛る。
耐熱皿にペーパータオル（※間違えてキッチンペーパーって書いてましたすみません！）をしいてベーコンを乗せ、レンジで１分チンしてとりだし、ハンバーグに乗せ、ソースをかける。
☆私は和風ハンバーグのほうが好きです。
■ケロイドの行方～抜糸編～■
チョキン、とやってスルンッと抜かれました。２１０円でした。
-----------------------------------------------------------
ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
お手数ですが、最後に下の２つのバナーをクリックして応援頂けると嬉しいです。
ブログを続ける励みになります。本当にありがとうございました！
☆今までのレシピ本です。
（読んで下さっている方のおかげです。本当にありがとうございます）
-------------------------------------------------------------
返信はできなくて本当に申し訳ないのですが、気軽にコメントしていただけたら嬉しいです。
「無人の野菜売り場」のような個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を守って頂いてますので、完全公開です。（コメント欄に、「コメントは管理者により確認されています。掲載されない場合もありますので、あらかじめご了承ください。」と出てきますが、管理者はいません。すぐ公開です）
また、他の方のコメントに対する返事など自由にしていただいたら嬉しいです。
質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長に待って頂けたらありがたいです。