【簡単！！！】なすの肉詰めチーズ焼き

きてくださってありがとうございます！

昨日のケータイ水没についてコメント頂いてありがとうございます。

復活させる方法も色々載ってて、びっくりしました。

先にこれを読んでいれば・・・って悔やんだわ。（不可能）

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このブログは

どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。二重もやい結びにして。

おいしくて、手がこんでいそうに見えるけど

実は簡単なので、かなり気に入っている料理です。

皮の縞模様がポイント。イメージはしまうまです。（馬感ゼロ）

なすのひき肉挟み焼きが好きなんですが

途中でなすと肉だねが離れてしまうことが多くて。（東京～福岡）

離れないように片栗粉をはたけばいいねんけど

はたいたのに・・・・

ってなることも多いし

はたいたのにーーー！！（ハンカチ噛み噛み）

ってなることも多い。

だから、挟まないで、中をくりぬいて詰めました。

そっちのほうが面倒くさくない？

って思われるかもしれませんが、

うん

そう言われればそうかもしれん。しれんそうかも。（何今の無意味な倒置）

でも

スプーンでモカフンッてすくうだけやし、その後の失敗がないので楽とさせてください。

中身も、玉ねぎのみじん切りなど面倒くさいのでひき肉と調味料だけです。

しかも、１人前４０ｇしかお肉を使わない（あとはくりぬいたナスを混ぜる）ので

びっくりドンキーのエッグバーグディッシュが１５０ｇと考えたら相当低カロリーだと思います。

（でもあのディッシュ最高においしい）←ディッシュで呼ぶんかい

よかったら作ってみてください。

＜材料＞（２人分）※写真は１人分です。

●なす・・・・・２本

A豚ひき肉・・・・・８０ｇぐらい

A塩、こしょう・・・・・少々

A片栗粉・・・・・大さじ半分ぐらい

A酒・・・・大さじ半分ぐらい

●とろけるスライスチーズ・・・・・２枚

Bケチャップ・・・・・大さじ２ぐらい

Bウスターソース・・・・・大さじ２ぐらい

B酒・・・・小さじ１ぐらい

刻みねぎ・・・・・全然なくていいですけどね。

＜作り方＞

なすはピーラーで縦に縞模様に皮をむいて、ヘタを落として３～４等分に切る。ぶっとい輪切りに。

底が抜けないように中をスプーンかなにかでくりぬいて、ぬいた中身は細かく刻む。

Aをよく練って、刻んだ中身を混ぜ、穴に詰める。上のほうにもこんもりと。

フライパンに油（分量外）を熱して肉の面を下にして焼き、こんがりしたら裏返して蓋をし、弱火で中まで火を通す。（火が通らなかったら水を１/４カップほど加えて蒸し焼きにしても）

お肉の面を上にし、ちぎったチーズを乗せ、蓋をして火を止め、余熱でとろっとさせて器に盛る。

フライパンにBをいれてかるく煮詰め、上からかける。あればねぎなりパセリなりをふる。

☆底に穴があいてしまっても特に問題はないです。

☆１人１本では足りない気もします。

☆でも１人２本もいらんよなあとも思います。
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