きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。バ行中心の食生活を試して。
ポテトサラダを、お店の味にしました。
デリ風って書いたけど、そもそもデリって何？って思って調べたら
デリカテッセンの略らしいわ。へーーー。わかったうえでそれ何。
とりあえずなんとなくオシャレな味です。
（※デリは持ち帰り専用の西洋風のお惣菜屋さんです ｂｙムスカ）←なんで彼が
潰したじゃがいもに、カリカリに炒めたベーコンと玉ねぎ、にんにくを混ぜ込んでみてんけど
一番のポイントはおろし玉ねぎです。これが入った瞬間デリ感５割増。
玉ねぎの味がするわけではないのに、お店の味になります。
あとお酢と粒マスタードも入ってるから、普通のポテトサラダより酸味があります。
あ、普通のポテトサラダって
潰したじゃがいもにケチャップとゴーヤと鯖の煮汁を混ぜたアレな。（普通ちゃうわ。アレとか共通の認識ないわ）
めっちゃ簡単なんで、よかったら作ってみてください。
パンにはさんでもおいしかったし、胸にはさんでも気持ちいいと思う。
私は残念ながら若干発育の良い小４ぐらいのサイズなんで、はさむにはさめません。
＜材料＞
●じゃがいも・・・・２個
●玉ねぎ・・・・・１/４個（半分はすりおろす。生の玉ねぎが苦手であれば、ほんの少しだけでも）
※追記：半分だと玉ねぎの香りが強かったので、すりおろしは小さじ１程度で大丈夫です。
●にんにく・・・・・１/２片（チューブのにんにく２ｃｍぐらいでも）
●ベーコン・・・・・１枚
●サラダ油・・・・・・大さじ１ぐらい
A酢・・・・・・大さじ１/２ぐらい
A砂糖・・・・・大さじ１ぐらい
Ａ粒マスタード・・・・・大さじ１ぐらい
Ａ塩・・・・小さじ１/４ぐらい
Aこしょう・・・・・少々
●マヨネーズ・・・・・大さじ１ぐらい
●あればドライパセリ、粗挽き黒こしょう・・・・・・・適量
＜作り方＞
玉ねぎはだいたい小さじ１分すりおろし、残りはみじん切りにする。にんにくはみじんぎり、ベーコンも細かく切る。
じゃがいもは洗って水気が付いたままラップをし、レンジ（６００ｗ）でだいたい５～６分加熱して、皮をむいて
潰す。グニグニと。
フライパンに油とにんにく、ベーコンをいれて弱火で熱し、玉ねぎをいれて炒める。カリッとしたら油ごと
じゃがいもにいれ、すりおろした玉ねぎとAを加えて混ぜる。
あら熱がとれたらマヨネーズを混ぜ、器に盛り、あればパセリやこしょうをふる。
Q.じゃがいもが１つしかないんですけどどうしたらいいですか？
A.４つに切って地面に埋めたら明日にはたくさんできます。（僕らの勇気未満都市か）
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