きてくださってありがとうございます！
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☆４月７日、宝島社さんから２冊目のレシピ本を出版させて頂きました。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。柿本人麻呂っぽく。
つくねを、れんこんと大根ではさんでこんがり焼きました。
よくあるやつですが、見た目が可愛くて気に入ってます。
この柄をプリントしたYシャツとか欲しい。（Yはいらんやろ。せめてTやろ）←どっちにせよいらん
からしの部分は立体。（さらにいらんー！）
中のつくねは、今回は鶏ではなくて豚ひき肉で作りました。安かったんで。
つなぎに卵や片栗粉は使わず、パン粉と牛乳のみ、味付けも、ほんだしと塩こしょうのみです。
あとは豚のエキスの味。エッキスの味。（数学教師か）
でもこれがびっくりするぐらいおいしいです。いや、びっくりするぐらいってほどじゃないけど
「おっ」ぐらい。「わっ」ぐらい。（どっちや）
ポン酢を少しだけかけて食べました。
このからしポン酢がおいしかったです。ゆずこしょうでもいいかも。ジャムでもいいかも。（よくないわ）
作る前の計画では、大根とれんこんが同じぐらいの大きさやってんけど
圧倒的に細いれんこんを購入してしまったゆえ、こんな仕上がりになりました。
たれぱんだみたいなれんこん買ってしまった。
これが何にみえるかで心理テストとかできそう。
A マーガレット B 自転車の車輪 C 乳房＆乳首 D 私の口からは言えません。（それCやろ）
大根だけでもれんこんだけでもおいしいんで、もしよかったら作ってみてください。
＜材料＞（小４個分）
●豚ひき肉・・・・１５０ｇぐらい。合いびき肉でもいいです。
A塩こしょう・・・・少々
A粉末和風だしの素（ここではほんだし）・・・・・小さじ１/２～１ぐらい
●パン粉・・・・大さじ２ぐらい
●牛乳・・・・・大さじ２ぐらい
●小麦粉・・・・・適量
●れんこん・・・・４ミリぐらいの厚さで４枚
●大根・・・・４ミリぐらいの厚さで４枚
●好みでからし、ポン酢、大葉、白ゴマ・・・・・各適量
＜作り方＞
パン粉は牛乳でふやかしておく。ボールにひき肉とAとパン粉をいれてよく混ぜ、
れんこんをぎゅっと押し付け、裏側に小麦粉を内側だけまぶした大根をぎゅっと押し付ける。
フライパンに油（分量外）を熱して並べ、こんがりしたら裏返して弱火にし、蓋をして中まで火を通す。
器に盛り、好みでからしを乗せ、ゴマ、ポン酢をかける。大葉も使ったりする。
※大根ははがれやすそうなので小麦粉をまぶしてから挟んでます。
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