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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。歯茎に全体重をかけて。
レタスサンドです
っていうぐらいレタスに目がいくサンドイッチですが
一応、その白い肉が主役です。あんたが主役。っていう番組昔あったよな。
鶏胸肉を、ゆずこしょうとマヨネーズ、しょうゆ、みりんで和えて
レタスとともにパンに挟みました。ガシャーン。（パンの重量感よ）
胸肉はしばらく和えておくので、味が染みていてパサパサ感もなくなります。
まるで洗い立てのジーパンのような質感。（ゴワゴワー！）
翌日になってもおいしかったです。
すなわち、お弁当にもよさそう。
これ持ってUSJにピクニックとか。ディズニーランドとか。敷地外でササッと召し上がれ。
＜材料＞
●鶏胸肉・・・・６０ｇぐらい
Ａマヨネーズ・・・・大さじ１ぐらい
Ａしょうゆ・・・・大さじ１/２ぐらい
Ａみりん・・・・・大さじ１/２ぐらい
Ａゆずこしょう・・・・・小さじ１/４ぐらい。辛いのが苦手な人は減らしてください。
●レタス（サニーじゃないけど普通のじゃないヒラヒラのやつ）・・・・・４枚ぐらい
●食パン（６枚切り）・・・・１枚。半分に切ってますが、８枚切２枚でもなんでもいいです。
●バターまたはマーガリン・・・・・適量
＜作り方＞
鍋に湯をわかして沸騰する前に鶏をいれ、弱火で７～８分煮て火を止め、ゆで汁のまま冷ます。
斜め薄切りにしてＡで和える。しばらくそのままにして味を染みこませる。
パンはトーストしてバターを塗り、レタスをちぎって重ね、鶏を乗せ、はさむ。でろーん。
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