きてくださって本当にありがとうございます。
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読んでくださっている方のおかげです。本当にありがとうございます。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。渡り蟹らしいふるまいで。
うまい！！って思えて、見栄えもして
誰でもできるおつまみを作れないかと考えてできた一品です。
このゴツゴツ感がポイントです。
無造作に散らされたベーコン、重なり合うゆで卵・・・・
これらは、約１０００年後の地球の未来をイメージしてます。（深すぎて伝わらんわ）
約１０００年後
地球には
じゃがいもとベーコンとゆで卵しか残ってない
っていう。（まんまー！浅すぎるわ）
ベースはポテトサラダですが、そのサラダ感を奪い去りました。
こっそりと。干してあったブラジャーやパンツと一緒に。（サラダ感泥棒ー！）←下着泥棒やろ
玉ねぎを甘辛く炒めて混ぜこんでることが一番の特徴です。
他にもおいしくなるように、小さい工夫をいくつかしてます。
ベーコンは中にいれないで、単品でカリカリに炒めて上に乗せることと
食べた時にはっきり味がわかるように
玉ねぎを炒めたタレは、全部混ぜ込まずに最後に上からまわしかけることと
茹で卵は、黄身をつぶしながら混ぜて濃厚な味にするか
見た目のためにあとから混ぜるか考えた末
半分はつぶしながら混ぜて、半分は上に飾ることにしました。(いいとこどり＆どっちつかず）
簡単なんで、もしよかったら作ってみてください。
＜材料（２人分）＞
●じゃがいも・・・・・大２個
●玉ねぎ・・・・・１/４個
●ベーコン・・・・・１枚
●半熟卵・・・・・１個（ゆで卵でも）
Ａしょうゆ・・・・・大さじ１ぐらい
Ａみりん・・・・・大さじ１/２ぐらい
Ａ砂糖・・・・・大さじ１/２ぐらい
Ａ好みでおろしにんにく・・・・・少々
Bマヨネーズ・・・・・大さじ３ぐらい
B塩こしょう・・・・・各少々
●マヨネーズ・・・・・びゃーっと
●好みで粗挽き黒こしょう、ドライパセリ・・・・・適量
＜作り方＞
玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは細切りにする。
じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包んでレンジ（６００ｗ）で６～７分加熱し、つぶす。
フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、取り出す。
フライパンをふいて油（分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ったらＡを加えて煮つめ、
たれを残してじゃがいもに加える。
卵は半分に切り、半分は飾り用に角切りにし、残りはじゃがいもに加え、Bとともにフォークでざくざく
つぶしながら混ぜる。
器にこんもり盛り、飾りの卵を並べ、マヨネーズをかけて、フライパンに残ったたれもまわしかける。
ベーコンを散らし、好みで黒こしょう、パセリをふる。
※パセリはなくても全然いいですが、黒こしょうは美味しいのでできればふってください。
Q.これ・・・半熟卵ですか？
Ａ.黙れ小僧。
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