きてくださって本当にありがとうございます!
王様のブランチを見ましたと言うコメント、ありがとうございます。
(※すみません!私が出たわけではなくて、本を紹介して頂いたらしいということです><)
でも、残念ながら、その番組見たことないんです。
関西ではやってないねん。でも名前は聞いたことあります。ディヴィヴィエが出てるやつ。(違う)
王様のブランチ・・・・大阪でいう「せやねん」みたいな感じの番組なんかな。
詳細全く知らなかったので、教えてくださってありがとうございます!
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☆4月7日、宝島社さんから2冊目のレシピ本を出版させて頂きました。
読んでくださっている方のおかげです。本当にありがとうございます。
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![含み笑いのカフェごはん『syunkon』](https://stat.ameba.jp/user_images/20120119/18/syunkon/ea/49/j/o0500037511743581655.jpg?caw=800)
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ1杯の生クリーム
◆卵黄5個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。少年らしさをのぞかせて。随所に。
暑くて何もしたくない
という時のメニューです。
そんな時まだまだ先やけど。今むしろ肌寒い。
朝から短パンとTシャツでカタカタブルブル・・・・(はおれ。なんかを。ベージュのなんかを。)←色どうでもいい
鳥肌つながりレシピです。
鶏肉に酒をふりかけ、レンジでチンするだけ。
しっとりしたところをお口にいれます。
お口にいれる前にタレをかけます。
タレをかける前に切ります。
切る前に茹で汁のまま冷ましてしっとりさせます。(レシピを逆から追っていきませんかの会)←なんて迷惑な誘い
よくあるレシピなのでどうということもないです。
でも、最後にゴマをたっぷりかけることと、たれをちょっとピリ辛にしてゴマ油も少し加えることで
おいしくなった気がします。
たれは、しょうゆ、砂糖、酢、ゴマ油をベースに、鷹の爪をいれています。(ベース多いわ)
よく作りますっていう方も多いと思いますが
そういえば作ったことないYO!って人がいらっしゃれば、
<材料>
●鶏もも肉・・・・1枚(250gぐらい)
●塩こしょう・・・・・少々
●酒・・・・・大さじ1ぐらい
●もやし・・・・・つかんだだけ
Aしょうゆ・・・・・大さじ2ぐらい
A砂糖・・・・・大さじ2ぐらい
A酢・・・・・大さじ2ぐらい
Aゴマ油・・・・・ちょろっと
A鷹の爪の小口切り・・・・・1本
●白炒りゴマ・・・・・たっぷり
●あれば青ネギの上の部分・・・・・2本分。飾りです。
<作り方>
もやしを耐熱容器にいれ、水をほんのちょっとかけて(水気がついてたらそのまま)、ふわっとラップをし、
レンジ(600w)で2分ぐらいチンする。あらねつが取れたら水気をしぼって皿に盛る。
鶏肉は分厚いところがあったら開いて、縮まないように(っていっても縮むけどどうせ)包丁で筋を切る。
皮目にフォークで全体的に軽く穴をあけ、塩こしょうをすりこむ。タレをかけるんで軽くでいいです。
耐熱容器(深みがあるもん)にいれて酒をかけ、ふわっとラップをしてレンジ(600w)で3~4分チン。
しばらくそのままおいて余熱で火を通す。(それでも生だったら裏返して1分ぐらいチン)
茹で汁のまま冷まし、取り出して食べやすい大きさに切る。
Aを合わせたものをかけ、ゴマをかけ、ネギをぴろんぴろーん。
※タレをかけるんで大丈夫ですが、ものすごく鶏の臭みに敏感な方は
しょうがやネギの青い部分を一緒にチンしてください。
※最後のネギ、小口切りにして上からかけたら一緒にたべられます。そうしたほうがいいですね。
※茹でた鶏肉の皮が苦手な人は、はいでください。はぎたくもないやんなごめん。
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