きてくださってありがとうございます。
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☆４月７日、宝島社さんから２冊目のレシピ本を出版させて頂きました。
読んでくださっている方のおかげです。本当にありがとうございます。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。コナンの少年探偵団が苦手で。
レンジで蒸したキャベツと豆腐に
ちょっと中華風のひき肉をかけた
何というわけでもないおかずです。
特に「めっちゃおいしい！！おすすめ！！ジャーン！！」ってわけではないけど
当たり障りなくおいしいおかず。
普通にみんなが好きそうな。ハリーポッターあたりも好きなんちゃうかな。（適当＆彼はあんまり普通じゃない）
実はこれ、肉まんを作ろうと思ってひき肉やらネギを準備してんけど
なぜか
ふと気づいたらフライパンで炒めてたんです。
・・・・・・・ハッ！
ってなったわ。アルプスの少女ハイジか。（※『ハイジ 夢遊病』で検索を）
この炒めたひき肉をどうしようかと考えて
豆腐にかけるか、４０～５０年置いてみて人類初のひき肉の化石として考古学者に提出するか迷ってんけど
豆腐にかけることにしました。
（４０年後の私が想像つかなかったし、その時には今と考え方ががらっと変わってるかもしれないから。）
でもあったかいものが食べたい気分だったんで、豆腐もレンジであたため
どうせならキャベツもいっとこ
と思い、下にいれました。踏んづけキャベツ。
思いつきですが、作りやすいしおいしかったので、もしよかったら。
＜材料＞（２人分）
●豆腐・・・・１/２丁
●キャベツ・・・・・３枚ぐらい
●合いびき肉・・・・・１００ｇぐらい
●長ネギ・・・・１/４本ぐらい
●チューブのおろししょうが・・・・・ビューっと１～２ｃｍぐらい
●チューブのおろしにんにく・・・・・びゅーっと１０～２０ｍｍぐらい
Ａ砂糖・・・・小さじ１ぐらい
Ａしょうゆ・・・・・大さじ１/２ぐらい
Ａ酒・・・・・大さじ１ぐらい
●あれば白ごま・・・・少々
＜作り方＞
ネギはみじん切りにする。フライパンにひき肉を入れ、油が出てきたらネギ、にんにく、しょうがを加えて
炒める。色が変わったらＡを加え、煮絡める。
耐熱容器にちぎったキャベツと水を大さじ２ぐらいいれ、ふわっとラップをしてレンジで２分ぐらいチンする。
とりだして水気をしぼる。
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器にいれ、レンジで１～２分チンする。
器にキャベツ、豆腐を盛り、上からひき肉をかけ、ゴマをふってますが、ほとんど目立ってないし、いりません。
※全体に好みでちょっとだけゴマ油をかけるとおいしいです
いつもコメントをたくさんいただきましてありがとうございます！
毎日読んでるんですが、質問の返事が全然できてなくて
ふと見たら、さといものからあげの記事までしか書いてないんで
質問してくださった方は、また忘れたころにふとコメント欄をみてくださったらありがたいです。
そして、作りましたの報告、いつもありがとうございます。にゃおー。（猫締め）
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