きてくださって本当にありがとうございます。
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☆４月７日、宝島社さんから２冊目のレシピ本を出版させて頂きました。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。「お試しか！」のスペシャル多すぎへん？
見た目ぐっちゃぐっちゃになりましたが
これはサラダです。
もう、好きなものをいれました。気まぐれサラダ。気まぐれシェフのサラダ。（シェフ側が気まぐれー！）
※横に添えたパンはシェフの朝ごはんの残りです。（気まぐれその① トーストは半分で満腹）
塩こしょうで焼いた鶏もも肉に、ゆで卵、ブロッコリー、レタスをあわせました。
鶏肉は、１枚のまま焼いてから食べやすく切ってます。
そのほうが美味しいと思う。肉汁の事情で。（家庭の事情みたいに言うな）
そこにマヨしょうゆドレッシングをかけました。
材料はマヨネーズ、牛乳、醤油、砂糖。
これをガーッと混ぜ合わせたものを
かけてません。（気まぐれその② たまに小学生並の嘘をつく）
サラダですが、鶏肉部分でごはんが進みます。
なくても構わないんですが、上にはサクサクのフライドオニオンを乗せました。
これでなくなったのでもう二度とフライドオニオンは出てきません。
グッバイフライドオニオン。
略してグッバイフライドオニオ。（気まぐれその③ ほとんど略さない）
＜材料＞（１人分。たっぷり。２人分？）
●鶏もも肉・・・・・１５０ｇぐらい
●塩・こしょう・・・・少々
●ブロッコリー・・・・１/３株ぐらい
●ゆで卵・・・１個
●サニーレタス・・・・ワサッ
Ａマヨネーズ・・・・大さじ２ぐらい
Ａ牛乳・・・・大さじ１ぐらい
Ａしょうゆ・・・・小さじ１/２ぐらい
Ａ砂糖・・・・小さじ１/２ぐらい
●好みでフライドオニオン（作り方はこちらです ）・・・・・適量
＜作り方＞
ブロッコリー（おつとめ品。５０円。つぼみが黄ばみかけ）は小房に分けて茹でる。
ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
鶏肉は厚みを均一にして塩こしょうをしっかりし、両面こんがり焼いて、あら熱が取れたら食べやすく切る。
お皿にちぎったレタス、鶏肉、ブロッコリー、ゆで卵を盛り、Aをまわしかける。好みでフライドオニオンを乗せる。
☆最近知ったどうでもいいことコーナー☆
バーミヤンと同い年
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