きてくださって本当にありがとうございます！
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ラスクが止まらなくて。
里芋を
あらくつぶして
からあげにしました。
里芋をたくさん頂いたので
簡単で、目先の変わったさといも料理を作ろうと思い
色々考えてみたんです。
サトイモンブランとか。（名前考えただけやろ）
そして、里芋が苦手な人でも食べられそうなものにしようと思い
からあげにたどり着きました。
衣自体に塩とこしょうで味をつけて、中はそのままっていうのもいいかなと思ってんけど
え？これ里芋！？
っていう感じにしたくて
ざっとつぶして味付けをしてみた。
でも
まんま里芋だったので、苦手な人はたぶん食べられません。
意外に強めに主張してきた。里芋だよ、と。肉とは違うのだよ肉とは、と。（ザク里芋）
見た目が鶏のからあげそっくりなので
そう思って食べたら思わずねっとりしてがっかりします。
ねっとりでがっかり。
こっそりとうっとり。
ちゃっかりとまったり。（「タッタタの唄」より抜粋 歌い出し：まっさらなとっくり・・・・♪）
＜材料＞（２人分）
●里芋・・・・６～７個。２５０ｇぐらい。
Ａ砂糖・・・・大さじ１弱
Ａしょうゆ・・・・・大さじ１と１/２ぐらい
B片栗粉・・・・・大さじ４ぐらい
Ｂ塩・・・・小さじ１/２
B粗挽き黒こしょう・・・・・小さじ１/２ぐらい
＜作り方＞
里芋は洗って水気が少しついたまま耐熱容器にいれ、ふわっとラップをかけてレンジで４～５分加熱する。
皮を剥いてフォークでざっくりつぶし、Aを混ぜる。バットかなにかにBをあわせてまぶし、からっと揚げる。
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