きてくださって本当にありがとうございます。
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☆４月７日、宝島社さんから２冊目のレシピ本を出版させて頂きました。
読んでくださっている方のおかげです。本当にありがとうございます。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。薩摩藩か野球部か迷って。
このブワァなってる物体なんやねんと思われるかもしれませんが
玉ねぎをカリカリに揚げたもんです。
フライドオニオン（かきあげ風）。←こっそり失敗を伝えんな
作ろうと思った理由は
元会社の先輩（人生で一番パンを食べた日 の記事の）に前連れていってもらったお店で
先輩おすすめのドライカレーを食べたんです。
それがやたらとおいしくて。
何がそんなにおいしいんやろうと考えた時に
コイツが乗ってることに気づきました。
コイツとゆで卵が。こいつとゆで卵とレタスが。
あとカレー自体すごくおいしかったし、ごはんにも味がついていた。（おいしい原因他にもたっぷりか）
市販の物も売ってますが、簡単に作れるし、作ったほうが断然安いんで作りました。
２９円の玉ねぎを１/４個使ったから
人件費いれて７８０円ぐらい。（高いわ。どんだけ人件費かかんねん）
あ、今のは総理大臣に頼んだ場合な。（安いわ。そんな暇ちゃうわ。）
玉ねぎに小麦粉をまぶして揚げるだけです。
水分があるとべちゃべちゃになるんで、先にレンジでチンしてある程度とばしました。
色んな料理に使えます。
最近流行の食べるラー油とか。（最近は塩麹やろ）
マクドナルドのテキサスバーガーにも入ってました。
そのままつまんでもおいしいですが
サラダに乗せたり、サンドイッチに挟んでもサクサクしておいしいですし
ハンバーグのタネやカレーに混ぜたり、ドレッシングに混ぜたり
これがちょっと入るだけで、甘味とコクが増すんで
料理をおいしくする調味料みたいな感じで使うと便利です。むいてない料理もあるけど。(例：かっぱ巻き）
いつも作ってますって方も多いかもしれませんが
もしよかったら作ってみてください。
＜材料＞（そんなにあっても困りそうやし少量）
●玉ねぎ・・・・１/４個
Ａ小麦粉・・・・・大さじ１ぐらい
Ａ好みで塩・・・・少々
＜作り方＞
Ａはビニール袋にいれておく。別にバットでもいいけど。
玉ねぎはかなりの薄切りにする。
薄切り界の巨匠に言わせたら、そんなもんは厚切りにすぎないって言われるやろうけどな。トホホ・・・（何このくだり）
ペーパータオルで水気をふきとって、耐熱容器に並べてレンジ（５００ｗ）で１分ぐらいチン。
またペーパータオルで水気をふきとって、また１分ぐらいチンする。
なんか延々に水気が出てくるんでここらであきらめて、ふきとれるだけふきとって、ビニール袋にいれて
Aをまぶす。
フライパンに油（分量外）を１～２ｃｍ弱火熱して、弱火で狐色になるまで揚げる。
ペーパータオルをしいたバットかお皿に取り出して油をよく切り、紙を替えてさらに油をしっかり切る。
冷めたらカリカリになります。
※今回ものすごく色にムラがありましたが、別に味にはそこまで影響ありませんでした。
※瓶にいれて密閉して冷蔵庫にいれたら１週間ぐらいは持ちますが、冷凍もできるらしい。
でも、そんな量ないんで、なんかに混ぜて使いきるのをおすすめします。
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