きてくださって本当にありがとうございます。
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４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
↓Amazon、楽天、書店などから購入できます。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。自ら出向いて。
なんか見た目ぐちゃぐちゃですね。
鶏とブロッコリーがもう
ﾜﾔｰ
ってなってる。
なんやろ・・・・
親父が花子に残していった形見の数々
って感じやわ。（親父にも花子にも悪い）
焼いた鶏肉と茹でたブロッコリーにソースをかけただけの
ものすごく簡単な一皿。
見た目は悪かれども、味はめっちゃおいしかったです！
このオーロラソースっぽい甘めのソース
よくキャベツとコーンとツナのサラダによくかけます。たらーって。（たらーって言葉小学生のとき流行ったわ。）
サウザンドレッシングみたいな味で
じゃがいもやら海老やらなんにでもあうんで、よかったら作ってみてください。
＜材料＞
●鶏もも肉・・・・・１５０ｇぐらい
●塩・こしょう・・・・少々
●ブロッコリー・・・・１/２株
Ａマヨネーズ・・・・大さじ１ぐらい
Ａケチャップ・・・・・大さじ１/２ぐらい
Ａ牛乳・・・・大さじ１ぐらい
Ａ砂糖・・・・・小さじ１/２ぐらい
●あれば粗挽き黒こしょう・・・・・適量
＜作り方＞
鶏肉は塩・こしょうで下味をつける。ブロッコリーは小房にわけてゆでる。
フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を皮目を下にしていれ、こんがりしたら裏返して弱火にし、
中まで火を通す。
お皿にブロッコリーと鶏をﾜﾔｰと並べ、Ａを混ぜ合わせたものをかけ、最後に黒こしょうをふる。
☆鶏肉の下味におろしにんにくを使うとよりおいしくなります。
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この間の記事で、みんなの卒論が教授の本にまるまる載ってますって言ったんですが
どんな本ですか？と聞かれたので、紹介します。
『スポーツ障害から生き方を学ぶ ～ケガをめぐる競技者たちの語り～』
っていう本です。
社会学部で、障害学が専門の杉野教授の本で
障害学っていうのは・・・って説明したら専門的で意味わからんくなるし
実際うちも正直わかってないしねんけど（先生ごめん）
この本は
スポーツでケガをしてしまって、途中でそのスポーツをやめなあかんくなってしまった人とか
ケガを我慢しながら競技を続けるにあたっておこる色んなこと（後遺症とか、チームとの人間関係とか）とか
歩けなくなってもいいから次の試合に出たいみたいな気持ちとか
とりあえずスポーツ障害も障害って言えるんじゃないか
みたいな話から始まったような気がする。いや、自信ない。
あとは障害者と健常者の間の中途障害のつらさ、弱視の人が全盲になっていく葛藤
「べてるの家」っていう、精神障害や幻聴をわずらった人たちの話とか
そんな感じやねんけど（どんな感じや）
最後のほうは、ゼミのみんなが自分の弱さと向き合った語りの卒論がいくつか入ってます。
最初の専門的な話が難しすぎて読むの大変やけど、みんなの卒論は面白くて何回も読みました。
ずっと続けてきた野球への思い、バスケでケガをしてコーチに転向を決めた時の気持ち、
ラグビーでのケガ、奄美大島のサッカー、あとはスポーツ関係なく
自分の性格やら、人にあわせてたら自分のやりたいことがわからなくなった話やら。どんな卒論や。
とにかく専門的やし高いし、普通に「買おー☆」とか、読んで「面白い（＞▽＜）/」っていうよりは
「意味わからん・・・」ってなる可能性大なんで「買ってください」とは言えませんが
もし障害学やスポーツ障害に興味がある人はみてみてください。
あとはスポーツでケガをして落ち込んでる人とか。共感できるところがあるかも。
あと哲学的なことが好きな人も面白いと思う。
楽天にあるんかなと思ったらあったからリンクを貼っておきます。
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なんせ卒論やのに書き直しが一切ないゼミでした。
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