きてくださって本当にありがとうございます。
ぎゃーーー！昨日かこうと思ったのに忘れてました。
１月１４日産まれのふたりのそらちゃん、誕生日おめでとうございます！
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４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。きいると書いて。
以前鮭フライを紹介したんですが
今回はパンにはさんでサンドイッチにしました。
めっちゃおいしかったです。
鮭フライをパンにはさんだらこんな感じやろうな、っていう味。いい意味でも悪い意味でも裏切られず。
ただ、１本だけ残ってた小骨のことが気になりました。（まさか・・・・恋？）
まさか・・・・恋？（今聞いた。そのおもんないやつ括弧内で今聞いたとこ。）
タルタルソースが垂れたら嫌なので
垂れて胸毛にからみつかれたら困るんで（からみつくて）←胸毛もしくは裸での食事やろ
酢を減らして、サンドイッチにはさむ卵みたいな感じにしました。
あとはレタス。
と
レタス。
レタス。
レタス。（１枚づつー！）
レタス。
別によくあるサンドイッチですが
魚のフライがあまったときなんか「そういえばサンドイッチっていう手もあったな」って思い出してくだされば。
ただ、これ、１切れの鮭フライをはさんだはずやねんけど
写真見る限りどう考えても２切れはさまってるよなあ。どういうことなん？私あのときどうやったんやろ。
＜材料＞
●鮭・・・・・１切れ。※塩鮭じゃない鮭を選んでください
●塩・こしょう・・・・少々
A小麦粉・・・・・大さじ２ぐらい
A水・・・・・大さじ２ぐらい
●パン粉・・・・・適量
●食パン・・・・・・・５枚切り１枚をスライスするか、８枚切り２枚でも
●バターかマーガリン・・・・適量。すぐ食べるならなくてもいいですが、水分をパンにしみこみにくくするため一応。
●サニーレタス・・・・適量
●ケチャップ・・・・・少々
☆タルタルソース
Bゆで卵のみじんぎり・・・・１個
Bマヨネーズ・・・・・大さじ３ぐらい
B酢・・・・大さじ半分ぐらい
B砂糖・・・小さじ１ぐらい
B塩・・・・少々
＜作り方＞
鮭は目に見える小骨があれば取り、塩・こしょうをし、A→パン粉の順につける。
フライパンに油（分量外）を少し多めに熱し、弱火で両面こんがりするまで揚げ焼きにし
思いっきりななめに半分に切る。（確かそうやって１切れで全体にいきわたらせた気がする）
タルタルソースを混ぜる。
食パンはトースターでこんがりやき、バターをぬり、ちぎったレタス、鮭、タルタルソース、ケチャップをはさむ。
ラップに包んでラップの上から斜め半分に切る。（具がはみださずに綺麗にきれます）
★そえてあるのは＜ひき肉とハッシュポテトの重ね焼き ＞です。
そして実は、左１/３ぐらい、写真の英字新聞が重なって隠してる部分
食べてん。
だから中身ないねん。
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レタス。