きてくださって本当にありがとうございます。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ずんだもち屋を買い占めて。
市販のルーを使わないシチューです。
玉ねぎと豚肉としめじをバターでいためたところに小麦粉をいれ
牛乳と水をいれただけのめっちゃ簡単なものです。
火が通りやすい材料ばっかりなので、すぐできます。コトコトしません。
寒い冬にコトコト煮込むあのシチュー独特のぬくもり的なものを排除しました。
シャッ！ってできる。
嫌やなこんなシチュー。シャ！ってシチュー。シャシチュー。って３回言ってみて。（意外と言える）
鶏肉でもいいんですけど、鶏肉を鍋で炒めたときに異様なまでに鍋底に皮がくっつくのが嫌で。
あれなんでなん。炒り鶏とかすごいわ。ミチャーーーンくっつくもん。
あとでゴリゴリ洗わんならん。（おばあちゃん口調）
このシチュー、２人分ぐらいならフライパンで作っても。
今回はコンソメの代わりに、粉末だしの素（ここではほんだし）をいれて、和風の味付けにしてます。
なのでごはんに合います。
シチューとごはんはいける人と無理な人がいると思いますが。
私はいけます。別に和風じゃなくても。
いけ！って言われたらりんごとごはんでもいけるぐらいの心構えは常にしてある。（何その状況）
あと、味噌をちょっといれてもおいしいです。
しめじと豚バラの豆乳味噌シチュー。（どっから豆乳が）
さっきからシチューって何回も書いたり消したりしてたらゲシュタルト崩壊がおきたわ。
シチューって何？そんな言葉ある？
＜材料＞２人分ぐらい
●豚バラ肉・・・・１００ｇぐらい
●玉ねぎ・・・・１/２個
●しめじ・・・・１/２パックぐらい
●バターかマーガリン・・・・・大さじ１ぐらい
●小麦粉・・・・・大さじ１ぐらい
●水・・・・・１カップぐらい
●牛乳・・・・・１と１/２カップぐらい
●粉末だしの素・・・・・小さじ１～２ぐらい
●塩・こしょう・・・・・適量
●あればドライパセリ・・・・適量。全然なくてもいいです。
＜作り方＞
玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。しめじは石突きを落とす。
鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。透き通ったら豚肉も入れ、色が変わったらしめじも炒め
塩（分量外）をふり、しんなりしたら小麦粉をふりいれ、焦がさないように炒める。
水を加えてとろみが出るまで混ぜ、牛乳とだしの素（※書き忘れてました！すみません！）
を加えてひと煮立ちさせて、とろみがついたら塩こしょうで味を調える。
好みでドライパセリなど。ドライパセリか黒こしょうか。いつものやつ。
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