きてくださって本当にありがとうございます。
最近本やブログから「作りました」の報告が多くてすごく嬉しいです。ありがとうございます。
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４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。葉っぱじゃないよカエルでもないよ。
作ってみたらおいしかったので翌日も作ったシリーズ第１弾。（シリーズ化してない）
めっちゃ簡単なおつまみです。
じゃがいもを塩・こしょうでこんがり焼いて
マヨネーズと粒マスタードと牛乳を混ぜたものをかけたもの
は
何年か前に紹介したことあったんですけど（確かベーコンとともに炒めた）
今回そのソースにちょっと砂糖を加えたら、一気においしくなりました。
砂糖ってすごいわ。尊敬する。背中を追いたくなる。（白でザラザラーー！）←そもそも背中とかない
そこに目玉焼き（※卵を目玉に見立てたものなので怖がらないでくださいね）を乗せただけです。
でもこれが、ちょっとお店の味というか
やっぱり家庭の味というか
ねえ
どうなんでしょう木崎さん。
（木崎さん：あ、すみません聞いてませんでした。）
なんせ
じゃがいもさえあればできるので
じゃがいもと、マヨネーズとマスタードと牛乳と砂糖と塩とこしょうさえあればできるので
あと卵さえあればできるので（「さえ」の許容量はるかに超えてる）
よかったら作ってみてください。
コロッケのつけあわせなんかに。いもいもデーなんかに。
※毎回つっこまれるから先言います。紙皿ちゃうから。もうちょっと固い素材やから。
＜材料＞
●じゃがいも・・・・２個
●塩・こしょう・・・・適量
Aマヨネーズ・・・・・大さじ１ぐらい
A粒マスタード・・・・・大さじ１ぐらい
A牛乳・・・・・大さじ１ぐらい
A砂糖・・・・・小さじ１ぐらい
●卵・・・・１個
●あれば粗挽き黒こしょう。なかったけどドライパセリ。
＜作り方＞
じゃがいもは洗ってラップをしてレンジ（５００ｗ）で３～４～５分（なんやねん）チンして柔らかくし、
皮を剥いて薄切りにする。
フライパンに油（分量外）を熱してじゃがいもをこんがり焼く。両面に塩・こしょうをふる。
取り出してお皿に盛り、油を足して目玉焼きを作る。弱火で蓋もせず放置して好みの固さで火を止め、
じゃがいもの上に乗せる。Aを混ぜ合わせたものをかけ、こしょうをふる。
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