きてくださって本当にどうもありがとうございます。
昨日の記事のコメントを読んで
なんか、何を1人であれこれ考えてんねんと恥ずかしくなりました。
かぁーーーーっ！（少女漫画の顔面紅葉の表現）
ほんま、自分のブログやねんから好きに書けよな。それこそ黙れ小僧やわ。うわーもののけ見忘れたー！
いつもいつも思いますが
本っっ当に優しい人コメントばっかりで（そしてなぜかやけに謙虚な人ばっかりで）
ネットやのにこんなにいい空間あるんかいって思います。ネチケット完璧か。
ありがとうございます。なんかめっちゃ心強いです。
好きなように好きなことを書いていこう。
娘の寝顔が見せたければ見せたらええやないか。まだ個人的な判断もつかんわ。
おかずサラダを紹介します。（話の流れー！）
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４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
今の大変な時期に本を出させてもらったことも
そんな中手に取ってくださった方がいることも、本当に感謝します。
↓Amazon、楽天、書店などから購入できます。
宝島社 ４月７日発売 「ｓｙｕｎｋｏｎ カフェごはん」 価格７８０円
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。薄皮あんぱんを一気食いして。
市販のカツオのたたきを使った、簡単なサラダです。
以前とあるメッセージで
「カツオのたたきが好きなので、カツオのたたきを使ったレシピを教えて欲しい」
と書いてありました。
私はサービス精神旺盛な性格ではないし
料理のアイデアもほんま全然出てこないんで
たまにいいのんも思いつくけど（いいのんて）
このブログのほとんど、９９％絶対どこかにすでに存在する料理ばっかりなんで
別にそんな、誰かのリクエストに答えてレシピを考えることなんかないんですけど
（「わかりました！考えてみますね！」とか言うくせにな。最低やわ。）
なんか印象に残っていて。
だって
鶏胸肉とか豆腐とか、ヘルシーなメニューとかオーブンのいらないお菓子とか
こう、広い範囲ならわかんねんけど
カツオのたたきて。しかも「好きなので」て。
どんだけ個人的な要望やねーんとニヤニヤしてしまったんで、作ってみました。
カツオのたたきの切れ端が１パック１５０円だったのもあり。
結果
ありがちなサラダやねんけどな。すいませんP．Nかつおのたたきさん。（絶対そんなんじゃなかった）
でも、このドレッシングとにんにくとマヨネーズの組み合わせがすごくうまくいきました。
材料は
にんにくを焼いた油、醤油、酢、わさび、佐藤、B作。（打ち直せ）
カツオ無しでも全然美味しいです。このカツオなんか臭かったしな。
野菜もアスパラがあまっていたのでいれてますが、なくてもいいです。
ホワイトアスパラでも。（高級ー！）
毎回書きますが
丼にしてもおいしいです。
丼にしておいしくないものってあんまりないよな。
＜材料＞
●ヤングコーン・・・・今回はつかいません。
●かつおのたたき（市販）・・・・・・１００ｇぐらい。あればあるだけ。
●サニーレタス・・・・・・３～４枚
●アスパラガス・・・・・３本ぐらいいれた気がする。
●にんにく・・・・・１カケ
Aにんにくを焼いた油・・・・・大さじ１ほど
A醤油・・・・・大さじ２ほど
A砂糖・・・・・大さじ２ほど
A酢・・・・・大さじ２ほど
Ａわさび・・・・・大さじ２ほど。（殺す気か） 好みで少し。
●マヨネーズ・・・・・好みで
＜作り方＞
かつおのたたきは薄くスライスするか、薄くスライスしてあるもんを買う。
（今回は切れ端なんでぶつ切りでした）←なんやねん
レタスは食べやすくちぎり、アスパラはいい感じに茹でる。にんにくは薄切りにする。
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくが色づいたら取り出す。
その油にAを混ぜる。（っていうかこれもAにいれてもーたけど）
お皿に野菜とカツオを盛り、今のドレッシングをかけ、にんにくを散らし、マヨネーズをびゃーっと。
Q．カツオのたたきのかわりに市販のお刺し身でもできますか？
A．できるできへんとか、ないやん。やるかやらんかやん。
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