きてくださって本当にどうもありがとうございます。
４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
今の大変な時期に本を出させてもらったことも
そんな中手に取ってくださった方がいることも、本当に感謝します。
↓書店などから購入できます。
宝島社 ４月７日発売 「ｓｙｕｎｋｏｎ カフェごはん」 価格７８０円
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。氷をかみ砕いて。
久しぶりにお菓子を焼きました。
市販のバタピーを使ったおやつを考えたくて。
あ、バタピーって、バターピーナッツのことです。
バタバタのピッコロ大魔王じゃないから。（嫌やわそんなアイツ）←知り合いか。あの緑と。
ナッツ類って大好きやねんけど
なんでおやつのバタピーやったらいっぱい入って９８円とかで買えるのに
製菓用のピーナッツやらアーモンドはあんだけしか入ってないのにあんな値段するんやろ
ってずっと思ってて。
だってバターピーナッツは、ピーナッツにさらにバターやら塩やら使って加工してんのに
なんで値段さがっとんねん。バター代と塩代どこいってん。
って毎回思いながらもいつも製菓用のを使ってたんですが
今回、これでやってみました。
そしたらめっちゃうまくいきました。バッチグー。（何歳や）
ふわっとして軽かったんで、何個でもいってまいそうでした。危険極まりない。
表面に、バターにピーナッツと砂糖を混ぜたカリカリのもんを乗せて
そのかわり生地のバターと砂糖を減らして
缶詰のパイナップルをいれました。いれんでもいいです。
なんか夏っぽくしようと。缶詰に季節もクソもないけどな。むしろ。
生地は混ぜるだけでめっちゃ簡単です。
型もバットで作りました。
バットがなくても、丸いケーキ型でもパウンド型でもいいし
ハート型でも縦笛型でもいいんで（聞いたことない。ジャガーか）
よかったら作ってみてください。
＜材料＞（１６センチ×２２センチぐらいのバット１枚分）
＊表面のカリカリ＊
●バターかマーガリン・・・・・大さじ２ぐらい
A砂糖・・・・・大さじ３ぐらい
A小麦粉・・・・・大さじ１ぐらい
Aバターピーナッツ（市販）のみじんぎり・・・・・５０ｇぐらい
＊生地＊
B小麦粉・・・・・・１５０ｇぐらい
Bベーキングパウダー・・・・・小さじ１ぐらい。もっとふくらませたかったり、１袋１０ｇを使い切りたければ小さじ２。
●バターかマーガリン・・・・・８０ｇぐらい
●砂糖・・・・・８０ｇぐらい
●卵・・・・・・２個
●牛乳・・・・・大さじ２ぐらい
●パイナップルの缶詰・・・・３～４枚。なくてもいいです。
＜下準備＞
型にオーブン用シートをしくか、どうしてもなければサラダ油を塗っておく。
パイナップルはあらみじんに切る。Bは合わせてふるっておく。バターは室温にもどしておく。
＜作り方＞
表面を作る。耐熱容器にバターをいれ、レンジ（５００ｗ）に３０秒ほどかけて溶かし、Aを混ぜて冷ましておく。
中身を作る。オーブンを１８０度に温めておく。
ボールにバターをいれて泡だて器で白っぽくなるまでよーく混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
ふわっと白っぽくなったら溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
ふるったBの一部（大さじ２ぐらい。適当でいいです）を残して加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
刻んだパイナップルに今の残りのBをまぶして加え、最後に牛乳を混ぜて、下準備した型に流しいれる。
表面を平らにし、さっき作ったピーナッツのやつ（やつってなんやねん）をばーっと散らす。
１８０度のオーブンで２５～３０分焼く。
あら熱がとれたら型からとりだして、冷まし、好みで粉砂糖なんぞを。
Q．あら熱って？
A．自分で調べる癖をつけなさい。
食べにくいわ。
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