きてくださって本当にどうもありがとうございます。
４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
今の大変な時期に本を出させてもらったことも
そんな中手に取ってくださった方がいることも、本当に感謝します。
↓書店などから購入できます。
宝島社 ４月７日発売 「ｓｙｕｎｋｏｎ カフェごはん」 価格７８０円
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。一定のめどがつけば。
おかずサラダです。おかサラ。おかだ君脱サラ。
豚しゃぶに、素揚げの野菜をあわせました。
このサラダはすごくおすすめです。
なんか、やけにおいしかったです。
めっちゃお腹すいてたからかもしれんけど。ふりかけごはんでも大絶賛してたほどに。
肉も野菜も入ってるんで
あとはちょっとした汁ものとごはんだけで十分です。
一応、献立例をあげておきますね。
献立例：
●これ ●ちょっとした汁物 ●ごはん。（不親切か。今さっき聞いたわ。）
ほんでたまにあるけど「ちょっとした汁物」ってなんやねん。
白湯。（いらんわ）
今回は茄子、長いも、アスパラですが
どんな野菜でもいいです。
茄子、長いも、アスパラでも。あ、偶然一緒やわ。
とにかく、マヨネーズを使わないサラダを考えたくて。
別に医者からマヨネーズを止められてるとかじゃないねんけど
最近、サラダにはマヨネーズばっかりつかってる気がしたんで。
別に医者からマヨネーズを止められてるとかじゃないねんけどな！！（なんの念押しやねん）
このドレッシングがうまくできました。
ゆずこしょうを入れたら、ゆずポンっぽい味になって美味しかったです。
ほなゆずポンかけたらいいやんって思われるかもしれませんが
ノンノン。（うっざ）
ゆずポン、うちにないねん。
あったらかけるわ。
＜材料＞（２人分ぐらい）
●ゆずぽん（ぇえーーーー！）・・・・・使いません
●豚ロース薄切りか、豚バラ・・・・・５０ｇ～１００ｇぐらい。食べたいだけ。
●茄子・・・・・１本
●長いも・・・・・・５センチぐらい
●アスパラ・・・・・ガス（量はーー！）
●サニーレタス・・・・・３～４枚
A酢・・・・・大さじ１ぐらい
A醤油・・・・・・大さじ１ぐらい
A砂糖・・・・・・大さじ１ぐらい
Aゆずこしょう・・・・・・小さじ１／４～１／２ぐらい
●あれば白ごま・・・・・ぱらっと
＜作り方＞
茄子は半分に切って、縦に４～６等分ぐらいに切り、水にさらす。
長いもは半月切りにする。アスパラは根っこの固そうな部分だけ皮を剥いて、３等分ぐらいに切る。
レタスは手でちぎる。豚肉は茹でる。
フライパンに油（分量外）を１センチぐらい熱して、水気をふいた茄子、長いも、アスパラを素揚げにする。
（※揚げたての長いもの一部に塩をふって食べて軽く満足する）
お皿にレタスと野菜と肉を盛り、Aを混ぜ合わせたもんをかけ、ゴマをふる。
※実は豚こまで作りました。ちょっと固いけど問題ないです。
↓丼にするとすごくおいしかったです。
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