きてくださって本当にどうもありがとうございます。
4月7日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
今の大変な時期に本を出させてもらったことも
そんな中手に取ってくださった方がいることも、本当に感謝します。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ1杯の生クリーム
◆卵黄5個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。車内は禁煙で。
姉さん
ポテトの豚肉巻きです。(久しぶりのホテル始まり)
しょうが焼き用のお肉が100g80円だったんで買いました。
人生で3回目ぐらいやわしょうが焼き用のお肉って。
しょうが焼き用のお肉って人生で3回目ぐらいやわ。
それに
じゃがいもにマヨネーズを混ぜたもんを巻いて焼いただけです。めっちゃ簡単。
初めて作ったものの、別にこんなんよくある料理やんなあ・・・
って思ってんけど
意外に「あれ!?うわ!なんかめっちゃ美味しい!」ってなりました。
よくある料理ってことはやっぱり美味しいってことか、と今更ながら思ったわ。(例:ささみチーズフライetc)
今回は塩こしょう版と甘辛いタレ版に分けてみました。
おうし座、おひつじ座、さそり座の方は塩こしょう
みずがめ座の方はタレ
それ以外の方は断食で。
※断食っていっても、水とわずかな砂糖は口にできることな。
<材料塩こしょうのほう2個分>
●豚ロースしょうが焼き用・・・・・2枚
●じゃがいも・・・・・1個
Aマヨネーズ・・・・・・大さじ1ぐらい
A塩、砂糖・・・・・少々
A酢・・・・・小さじ1ぐらい
●小麦粉・・・・・軽くまぶせるだけ
●好みで粗引き黒胡椒、ドライパセリなど。ともに100均。
<作りかた>
じゃがいもは洗って水気がついたままラップにくるみ、レンジ(500w)で3分ぐらい加熱する。
(600wならもう少し柔らかく仕上がります)←時間の長さではなく食感を変えたー!
皮を剥いてつぶし、Aで和える。
豚肉はたたいて広げ、今のポテトサラダを半量乗せて包み、塩こしょうをふり、小麦粉を薄くはたく。
※面倒くさかったら小麦粉なくても全然いい気がします。
フライパンに油(分量外)を熱し、こんがり両面を焼き、取り出す。好みでパラッと何かを。
<材料甘辛いほう2個分>←味で言うんかい
●豚ロースしょうが焼き用・・・・・2枚
●じゃがいも・・・・・1個
Aマヨネーズ・・・・・・大さじ1ぐらい
A塩、砂糖・・・・・少々
A酢・・・・・小さじ1ぐらい
●小麦粉・・・・・軽くまぶせるだけ
●しめじ・・・・・好きなだけ
B醤油・・・・・大さじ1ぐらい
Bみりん・・・・・大さじ1ぐらい
B酒・・・・・大さじ1ぐらい
●好みで大葉・・・・・1枚
<作りかた 途中までコピー&ペースト>
じゃがいもは洗って水気がついたままラップにくるみ、レンジ(500w)で3分ぐらい加熱する。
(600wならもう少し柔らかく仕上がります)←時間の長さではなく食感を変えたー!
皮を剥いてつぶし、Aで和える。
豚肉はたたいて広げ、今のポテトサラダを半量乗せて包み、小麦粉を薄くはたく。
※面倒くさかったら小麦粉なくても全然いい気がします。
フライパンに油(分量外)を熱し、こんがり両面を焼き、取り出す。
そのフライパンでしめじを炒め、へなっとしたらBを加え、わっしゃーってなったら豚肉を戻しいれ
絡める。取り出して上に大葉の千切りなんぞを。
☆別にしょうが焼き用じゃなくてもバラでもなんでもかまいません。
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