きてくださって本当にどうもありがとうございます。
４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
今の大変な時期に本を出させてもらったことも
そんな中手に取ってくださった方がいることも、本当に感謝します。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。車内は禁煙で。
姉さん
ポテトの豚肉巻きです。（久しぶりのホテル始まり）
しょうが焼き用のお肉が１００ｇ８０円だったんで買いました。
人生で３回目ぐらいやわしょうが焼き用のお肉って。
しょうが焼き用のお肉って人生で３回目ぐらいやわ。
それに
じゃがいもにマヨネーズを混ぜたもんを巻いて焼いただけです。めっちゃ簡単。
初めて作ったものの、別にこんなんよくある料理やんなあ・・・
って思ってんけど
意外に「あれ！？うわ！なんかめっちゃ美味しい！」ってなりました。
よくある料理ってことはやっぱり美味しいってことか、と今更ながら思ったわ。（例：ささみチーズフライetc）
今回は塩こしょう版と甘辛いタレ版に分けてみました。
おうし座、おひつじ座、さそり座の方は塩こしょう
みずがめ座の方はタレ
それ以外の方は断食で。
※断食っていっても、水とわずかな砂糖は口にできることな。
＜材料塩こしょうのほう２個分＞
●豚ロースしょうが焼き用・・・・・２枚
●じゃがいも・・・・・１個
Aマヨネーズ・・・・・・大さじ１ぐらい
A塩、砂糖・・・・・少々
A酢・・・・・小さじ１ぐらい
●小麦粉・・・・・軽くまぶせるだけ
●好みで粗引き黒胡椒、ドライパセリなど。ともに１００均。
＜作りかた＞
じゃがいもは洗って水気がついたままラップにくるみ、レンジ（５００ｗ）で３分ぐらい加熱する。
（６００ｗならもう少し柔らかく仕上がります）←時間の長さではなく食感を変えたー！
皮を剥いてつぶし、Aで和える。
豚肉はたたいて広げ、今のポテトサラダを半量乗せて包み、塩こしょうをふり、小麦粉を薄くはたく。
※面倒くさかったら小麦粉なくても全然いい気がします。
フライパンに油（分量外）を熱し、こんがり両面を焼き、取り出す。好みでパラッと何かを。
＜材料甘辛いほう２個分＞←味で言うんかい
●豚ロースしょうが焼き用・・・・・２枚
●じゃがいも・・・・・１個
Aマヨネーズ・・・・・・大さじ１ぐらい
A塩、砂糖・・・・・少々
A酢・・・・・小さじ１ぐらい
●小麦粉・・・・・軽くまぶせるだけ
●しめじ・・・・・好きなだけ
B醤油・・・・・大さじ１ぐらい
Bみりん・・・・・大さじ１ぐらい
Ｂ酒・・・・・大さじ１ぐらい
●好みで大葉・・・・・１枚
＜作りかた 途中までコピー＆ペースト＞
じゃがいもは洗って水気がついたままラップにくるみ、レンジ（５００ｗ）で３分ぐらい加熱する。
（６００ｗならもう少し柔らかく仕上がります）←時間の長さではなく食感を変えたー！
皮を剥いてつぶし、Aで和える。
豚肉はたたいて広げ、今のポテトサラダを半量乗せて包み、小麦粉を薄くはたく。
※面倒くさかったら小麦粉なくても全然いい気がします。
フライパンに油（分量外）を熱し、こんがり両面を焼き、取り出す。
そのフライパンでしめじを炒め、へなっとしたらBを加え、わっしゃーってなったら豚肉を戻しいれ
絡める。取り出して上に大葉の千切りなんぞを。
☆別にしょうが焼き用じゃなくてもバラでもなんでもかまいません。
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