きてくださって本当にどうもありがとうございます。
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。自称ケツアゴ。
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またもやじゃがいも料理です。
前世ドイツ人かい。（とか言う人おるよな。めっちゃパスタ好きやから『私前世イタリア人』とか。）
炒めたベーコンと玉ねぎを入れたポテトサラダです。
これ、なんかやたらと美味しかったです。
別に何ってわけでもないけど
マヨネーズで和える時に、砂糖、オリーブ油、酢、塩を多めに入れてみた。
これだけで、ちょっとお店の味になった気がする。
老舗の和菓子屋の味に近づいた気がする。（どこ目指してんねん）
パンに乗せて食べたら美味しかったです。
耳のあたりがサクッとして。（サラダ関係ない）
ホットサラダって書いたけど
冷やして食べても別に全然美味しいです。
（シャリッ）
＜材料＞
●じゃがいも・・・・・・２個ほど
●ベーコン・・・・・・・１～２枚ほど
●玉ねぎ・・・・・・・１/８個ほど
●塩、こしょう・・・・・好みで
Aマヨネーズ・・・・・・・大さじ３ぐらい
Aオリーブ油・・・・・・・大さじ半分ぐらい
A酢・・・・・・・大さじ半分ぐらい
A砂糖・・・・・・大さじ半分ぐらい
A塩・・・・・・・小さじ半分ぐらい
※Aはほんま好みです。ほんま好みです。（わかった）
最後に胡椒なりパセリなり。
＜作り方＞
じゃがいもはゆでて皮を剥いて潰すか、レンジに６～７分かけて皮を剥いて潰す。
ベーコンは細切り、玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに油（分量外）をしき、ベーコンと玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
塩、こしょうで炒め、玉ねぎが透き通ってこんがりしてきたら潰したじゃがいもに加える。
Aを合わせて、味見しながら色々足すなりなんなり。
※にんにくも一緒に炒めるとさらに店の味になります。
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