きてくださって本当にどうもありがとうございます＾＾
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最初に、このブログから料理を作ってくださった方へのお礼と紹介です。
ゆらり＊。さんが、小松菜とワカメの混ぜごはんを作ってくださいました！ありがとうございます！
ワンプレートに盛り付けてあんねんけど、その他のおかずがやたらと美味しそう・・・＜記事はこちらです ＞
ゆらり＊。さんは「陽だまりの中で＊。
」というブログを書いていらっしゃいます。
『暖かくて、ほっこりするような陽だまりの中にいるような。そんな暮らしをしたいです＊・
思いつきではなくゆっくり考えて書きたいと思いますので、更新は本当に時々です』という素敵なブログ。
丁寧な暮らしや、美味しい食材の紹介が素敵なブログです。是非みてください＾＾
他にも、紹介してくださった方がいたら、コメント欄かメッセージで教えて頂けたら嬉しいです。
せっかくやのに気づかないことが多いので＞＜申し訳ないです。
どこにでもあるような料理しか作ってないんで、勝手に載せて頂いても全然いいですよー
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。出刃包丁で。
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きのこと豚肉のおろし雑炊です。
きのこを塩でひたすら茹でたら、
それが美味しい出汁になるというグリム童話にちなんでひたすら煮込み（どんなグリム）
大根おろしとしょうがも入れて、あったまる雑炊にしました。
ひたすらって言っても１０分ぐらいやけど。（辛抱なさすぎ）
そこにお酒もいれてます。なんか美味しそうな気がして。
雑炊って、洗ってぬめりを取ったごはんを、沸いた出汁に入れて
わーーーっと沸いたらもう
ご飯が出汁を吸って膨らんでしまう前に火をとめ、裸になる。
っていうのが鉄則らしいけど（後半おかしい）
うちは個人的におじやのほうが好きです。ご飯は汁吸いまくりでくったくた。
べちゃべちゃになった翌日のおじやすら好き。
好みで加減して下さい。
＜材料＞（１人分）
●しめじ、えのきなどきのこ類。ここではしめじだけ・・・・・・わこっと取れた量
●塩・・・・・・小さじ半分ぐらい
●酒・・・・・・・大さじ１ぐらい
●豚肉（ロースか細切れかバラ）・・・・・・４０ｇぐらい
●ごはん・・・・・・・お茶碗軽く１杯ぐらい
●大根おろし・・・・・・大さじ２～３ぐらい。好きなだけ
●チューブのおろししょうが・・・・・・びゅーっと２～３センチ
●卵・・・・・・１個。もいらんけど勿体無いから１個。２人分でも１個で全然いいです。
●めんつゆ・・・・・・味を見て好みで。醤油でも、ポン酢でも。
●水菜・・・・・・あれば好みで
＜作り方＞
鍋に水１．５カップぐらいとしめじ、塩を入れ、１０分～１５分ぐらい煮る。もっと煮ても。
水が減ると思うんで適当に１/２カップ～１カップぐらい足し、酒と豚肉を入れる。
豚肉の色が変わったらご飯を入れ、大根おろしも入れ、しょうが、めんつゆも入れる。
わーっと煮立ったら卵をまわしいれ、水菜を乗せて火を止める。
（実は今回卵がちょうど半分だけあまってたんでちょっとしか入れてないんでほとんど目立ってませんが）
食べる時に味が薄ければポン酢でもめんつゆでも醤油でも。七味でも。柚子胡椒でも。
Q．ケチャップでも。
A．黙れ小僧。
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本当にありがとうございました＾＾
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どなたでも気軽にコメントしていただけたら嬉しいです＾＾
ほんで、すいません！手羽元の記事のコメントの返事だけとばしてましたーーー！
タナさんありがとうございます！すぐ返しますね。あんなに笑って読んだくせに。
返事は少し時間がかかるかもしれませんが（最近少しどころちゃいますが）
コメントに気付けば１００％かえします。気長に待っててください＾＾