きてくださって本当にどうもありがとうございます＾＾
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最初に、このブログから料理を作ってくださった方へのお礼と紹介です。
harakoさんが、きのこのオムレツベーグルと春雨サラダ、
ガーリックバターの肉じゃがを作ってくださいました。
ありがとうございます！すべてめっちゃかわいいお弁当になってました。おいしそう！
harakoさんは『HARAPECO
』というブログを書いていらっしゃいます。
お弁当に、朝ごはんに昼ごはんにおやつ。写真もめっちゃ可愛くて、ブログ自体がめっちゃ見やすいです。
是非みてください＾＾＜オムレツベーグルの記事はこちらです ＞＜肉じゃがの記事はこちらです ＞
他にも、紹介してくださった方がいたら、コメント欄かメッセージで教えて頂けたら嬉しいです。
せっかくやのに気づかないことが多いので＞＜申し訳ないです。
どこにでもあるような料理しか作ってないんで、勝手に載せて頂いてもそれは全然いいですよー
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。キャロルに従って。
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ボンゴレスパゲッティ
って
美味しいよなあと心から思えるようになったのは
子どものときからです。（ほなわざわざエピソードにする必要ないやん）
あさりってなんであんなに美味しい汁を出してきよるんやろう。
うちは別に取り立てて貝好きでもないけど（回転寿司で貝に手を伸ばす率コーンより低い）
貝から出るダシは他の何でも補えないおいしさがある気がする。
今回は、めっちゃ普通のボンゴレスパゲッティです。食べだしたら止まらん。
今ふと、「ボンゴレって、あさりって意味であってるやんな！？」と不安になって
yahoo！！で調べてみました。
『ウシ科の哺乳類。大形のレイヨウで体高約1.2メートル。
体は赤褐色に十数本の白い横線があり、角は雌雄とももち、長くてねじれている。』
ぇえーーーーー！
って思ったら、これ『ボンゴ』やったわ。ごめん。
・・・・・・・・・・・・・
でもこの『ボンゴ』っていう動物初めてみたわ。
ほんまに白い線がいっぱいでシマウマみたい。
いや、まあ
シマウマにしたら線が細いし
何よりベースが赤褐色やしな。シマウマはないな。
角も結構しっかりしてる。
アフリカの密林にすんでるみたいやわ。
しかもさあ・・・（ほんま誰も興味ないわ）
＜材料＞
●スパゲッティの麺・・・・・・・１人前。茹ですぎたら編んでカゴバッグにでも使って。（神業か）
●あさり（砂だし済み）・・・・・・・８個ぐらい。（普通グラムで言うよな）
●にんにく・・・・・・１片
●鷹の爪（好みで）・・・・・・１本
●オリーブ油・・・・・・大さじ２ぐらい
●酒（できれば白ワイン）・・・・・・大さじ３ほど
●醤油・・・・・・小さじ１ぐらい
●バター（かマーガリン）・・・・・・・小さじ１ぐらい。計らんでも適当にぽんっと。
●大葉・・・・・・１～２枚。好みです。
＜作り方＞
にんにくはみじん切りにしておく。あさりは貝殻をこすりあわせてよく洗っておく。
フライパンにオリーブ油を熱して、にんにくと鷹の爪を入れ、じっくりにんにくの香りを出す。ていうか勝手に出る。
あさりを入れ、酒も入れて蓋をし、すぐ火を止める。
麺を袋の表示より２分ぐらい短めに茹で、茹で汁を大さじ１ぐらい今のフライパンにうつし、麺も入れる。
絡めて醤油とバターを最後に。好みで塩こしょうで味を調える。
※砂だしをしていないあさりは、３％の塩水に３時間ぐらい漬けておく。
今回は「なんとなく３％ぐらいかな」のノリで一晩置いておいたんですが
あさりたちはかっちりと蓋を閉じてしまわれました。なんなん。
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返事は少し時間がかかるかもしれませんが（最近少しどころちゃいますが）
コメントに気付けば１００％かえします。気長に待っててください＾＾