きてくださって本当にどうもありがとうございます^^
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最初に、このブログから料理を作ってくださった方へのお礼と紹介です。
きよPさんが、大葉とじゃことゴマの混ぜご飯を作ってくださいました。ありがとうございます!
なにより、一緒に紹介されてるおかずがほんまに美味しそうです!バランスとかお店並です毎回。
きよPさんは「キヨPのブログ
」というブログを書いていらっしゃいます。
ルーキー主婦のブログで、お弁当とか晩御飯とかお店とか、いろんなこと書いてるんですけど
どれも品数めっちゃ多いしすごい美味しそうやねん。
器も豊富でかわいいし、勉強になります。是非みてみてください^^<記事はこちらです >
他にも、紹介してくださった方がいたら、コメント欄かメッセージくださったら嬉しいです。
せっかくやのに気づかないことが多いので><申し訳ないです。
別にそない大した料理を作ってないんで、勝手に載せて頂くのは全然いいですよー
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ1杯の生クリーム
◆卵黄5個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。くだものだもの。
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めっちゃ簡単な2種類のうどんです。
きゅうりとか乗っけたやつと
刻みネギとか乗っけたやつ。(もうちょっと目立つトッピングあるやろ)
サラダうどんは、具材はなんでもいいねんけども
半熟卵をトッピングして、甘辛い豚肉と、卵の黄身を絡めて食べます
が
今回は見てのとおり
卵の黄身を絡めるも何もです。
完全に固茹で。
KMS。(黄身もそもそ)
もそ麺
ちくわ天ぷらおろしうどんは、見てのとおり
ちくわの天ぷらと大根おろしを乗っけてます。(なんで今もそ麺て言うたん)
一見面倒くさそうやけど、そんなことないです。7+18ぐらい。(繰り上がりが多少面倒くさい)
小麦粉とお酒をバーー混ぜたとこにちくわほりこんで、少なめの油で揚げただけ。
青のりがなかったんでドライパセリです。おしゃれか。
どちらも夏にぴったり
<材料>
●冷凍うどん・・・・・・・・・1玉ほど
●豚バラ肉(かロースか細切れ)・・・・・・・・50gぐらい
A味噌・・・・・・・大さじ半分~1ほど(甘めが好きなら大さじ1)
Aみりん・・・・・・・大さじ半分ほど
A醤油・・・・・・・・大さじ半分より少ないぐらい
A酒・・・・・・・・大さじ1ぐらい
●もやし・・・・・・・・一つかみほど
●レタス・・・・・・・・3枚ぐらい。こんなんで野菜食べた気になったらあかんで
●きゅうり・・・・・・・2~3本。(ぜーーったい嘘やろ)
●ゆで卵(※半熟)・・・・・・・・・半分。1個でも全然いいけど。
●白ゴマ、黒ゴマ、マヨネーズ・・・・・・・・全部好みで
(●めんつゆ・・・・・・・肉味噌の味で満足できなければ好みで)
<作り方>
きゅうりは細切り、レタスは水にさらす。パリッとさせたければ。
フライパンに油(分量外)をしき、豚肉を炒め、色が変わったらAを絡める。
うどんは茹でて、水でしめて、ざるにあけておく。しめたっていうか冷たい水で洗っただけやねんけど。
もやしは茹でてザルにあける。(うどんと共に茹でても良かったですね)←遅いわ
器にレタスをしき、うどんを盛り、上にもやし、きゅうり、肉味噌、卵を乗せる。
マヨネーズをラップに絞って(※サランラップではない安めのラップ)、爪楊枝で穴をあけ
ぴゅーーーっと絞り出す。ゴマをふる。
※もやしに塩とゴマ油で味をつけておくと、親切。(誰に対してー!)
<材料>
●冷凍うどん・・・・・・・・1玉
●ちくわ・・・・・・・・1本。でも1本のためにわざわざ揚げるん面倒くさいから何本かいこう。
A小麦粉・・・・・・・・大さじ2ほど
A酒・・・・・・・・大さじ2ほど
Aあれば、青のり・・・・・・・小さじ1ぐらい。多い?(知らんわ)
●大根おろし・・・・・・・・好きなだけ
●刻みネギ、ゴマ、めんつゆ・・・・・・・・好きなだけ
<作り方>
Aをお箸で軽くとく。別にだまがあってもそない気にしんでいいから軽く混ぜる。
ちくわは縦に切って、Aにほうりこむ。
フライパンに油(分量外)を1センチぐらい熱し、ちくわを入れてカラッと揚げ、油を切る。
(※意外にでっかく膨らんで「おー」って感じます)
うどんは袋の表示通りに茹で、ざるにあけて水でしめる。
器にうどんを盛り、大根おろし、ちくわ、ネギ、ゴマを乗っけて、めんつゆをぶっかける。
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