きてくださって本当にどうもありがとうございます＾＾
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最初に、このブログから料理を作ってくださった方へのお礼と紹介です。
ヨーマさんが、ガーリックバターライスを作ってくださいました。ありがとうございます！
ベーコン、鶏ひき肉、ピーマン、たまねぎで。めっちゃおいしい組み合わせやないか。
ヨーマさんは「ヨーマ堂。
」というブログを書いていらっしゃいます。
大阪生まれ大阪育ちの会社員（親近感）で、作ったもの、でかけたとこ、おいしかったもの、
楽しかったことなんかを徒然かいてます。ほんでまた飼ってるワンちゃんがかわいいねん！
アメリカン・コッカー・スパニなんちゃら。
カフェごはんの盛り付けもかわいくて参考にしたいブログです。のぞいてみてください＾＾＜記事はこちらです ＞
他にも、紹介してくださった方がいたら、コメント欄かメッセージくださったら嬉しいです。
せっかくやのに気づかないことが多いので＞＜申し訳ないです。
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ポンデ黒糖派で。
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いつもありがとうございます。
鶏の唐揚げのワンプレートです。
この「カフェごはんといえば」みたいな献立
このブログ始めたての時の臭いがするわ。なんか。（ブログ始めたての時「おじや」とか紹介してたくせに）
ごはんに色んな野菜を乗っけて
唐揚げも乗っけて
甘辛いタレとマヨネーズをかけてしまう
いわば
おばあちゃんの味。（おばあちゃんハイカラーーー！）
今回は、唐揚げにも若干こだわりました。じゃっかん。じゃっかん。ジャッカーン。
・・・・・・・
うん。（何にも変換できず無念のリタイア）
今さらでみんなやってはるかもしれませんが
二度揚げしたらサクサクになるということを聞いて。占いで。
揚げもん占いで。
O型のあなたは
二度揚げ必須
って。（血液型占いーー！）←占いどうこうより内容よ
二度揚げってめんどうくさいかと思ってたけど
むしろ、ずっと
「揚がってるんかな。揚がってないんかな。よし・・・（串を刺す） あ、まだや。
こっちはどうやろ・・・あーまだ揚がってない。もはや濁った汁なんか透き通った汁なんかわからん・・
もういいや。いけるいける・・・・（食べる） うわ！まだ生や！もう・・・旦那のお弁当に詰めとこ。」
みたいなことにならんでいいから楽です。
＜材料＞
●鶏もも肉・・・・・・・１枚。２００ｇほど？（知らんわ）
Aしょうが・・・・・・・チューブでびゅーっと３センチぐらい
Aにんにく・・・・・・・チューブでびゅーっと３センチぐらい
A醤油・・・・・・・大さじ１ぐらい
A酒・・・・・・・・大さじ半分ぐらい
A塩こしょう・・・・・・・・少々 うまみ調味料とかもあれば少々
●片栗粉・・・・・・・・まぶせるだけ
B醤油・・・・・・・大さじ１ほど
B砂糖・・・・・・・大さじ半分ほど
Bみりん・・・・・・・大さじ半分ほど（なければ砂糖だけで）
B酒・・・・・・・大さじ１ほど
B水・・・・・・・大さじ１ほど
●水溶き片栗粉（水大さじ１に片栗粉小さじ半分を混ぜて）・・・・・・ちょろっと
●マヨネーズ、白ゴマ、海苔・・・・・・好みで
●ごはん・・・・・・・好みで
●野菜たち・・・・・・・好みで
＜作り方＞
鶏肉は一口大に切って、Aをもみこむ。もっみー。もっみーー。
ほんで３０分～１時間ぐらい置いてもいいし、めっちゃ急いでたらもみまくって速攻揚げてもなんとかなります。
ほんで片栗粉も加えてまぶします。
フライパンに油（分量外）を熱して、最後鶏肉をぎゅっと握って揚げます。理由は忘れました。（えー！）
１分３０秒ほど揚げたら、取り出します。
ほんで、４～５分放置します。（この間に余熱で火が通ります）
もっかい入れて、高温で、好みの色に揚げます。１分もいらんぐらい？
取り出して油を切ります。
これでサクサクになります。たぶん！！（そこ力強く言うんかい）
あとは、Bをフライパンに入れて熱して、わっしゃーってなったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
ごはんの上に野菜を乗っけて、唐揚げも乗っけて、タレをごはんにもかけて
好みでゴマやらマヨネーズやら海苔やらを。
Q．１分３０秒のところを、間違えて１分４５秒ぐらい揚げてしまいました・・・（涙）
A．そんなもんいけるわ。
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本当にありがとうございました＾＾
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（昔の皆様のコメントが読みたい時はこちらへ→＜含み笑いのカフェ飯本『syunkon』 ＞