きてくださって本当にどうもありがとうございます＾＾
最初にブログをご紹介します。
ryo-chiさんがみかん、オレンジ、グレープフルーツのゼリーヨーグルトムースを作ってくださいました！
ryo-chiさんは「ryo-chiの素敵農家、素敵ママになるために・・・ 」というブログを書いています。
※他にも、実は作ってくださってたことがある方がいれば
コメント欄かメッセージで教えてくださったら嬉しいです＾＾せっかくやのに気づかないことがあるので（涙）
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。社会の窓をきちんと開いて。
芋けんぴを作りましたのよ。オーホッホッホッホ。（小学校時代の交換日記あたりで多用される痛い口調）
太さは最強にばらっばら。
色んな食感を楽しんで頂きたくて。（嘘つけ）
芋けんぴってめっちゃ好きです。
芋けんぴより三度の飯。（正直そこは）
たまに百貨店なんかで、出来立ての芋けんぴを販売してるのをみて
めっちゃ美味しそうやったんで、作りました。
ほんだらやっぱりめっちゃ美味しくて、カリカリで、
止まりません。この手が。この手を止めて。喧嘩はやめて。私のために争わないで。（言ってみたいわ）
手作りの分、おもいっきり甘さひかえめ。
（よっ！ひかえめ大臣！）
芋本来の味がして、市販よりさらに美味しいです。（今の合いの手何やねん）
しかも材料はたったの３つ。
芋、砂糖、水。
今回ちょっと失敗して、周りに白い砂糖がついてる感じになってますが
もうちょっと溶かして焦がして、飴を絡めたみたいにしてください。２７本ぐらいはちゃんとできてました。
揚げたてを一口・・・・
ふにゃら。（太いやつな）
＜材料＞
●さつまいも・・・・・・・・１本
A砂糖・・・・・・・・大さじ５ぐらい
A水・・・・・・・・大さじ２ぐらい
＜作り方＞
さつまいもは６ｍｍぐらいの厚さに切って、さらに６ｍｍぐらいの細さに切り、水にさらす。
別に何ｍｍでもいいねんけど。細ければカリッとするし、太ければ芋の味が美味しいです。
フライパンに油（分量外）を低めの温度にし（１６０度？はかったことないけどとりあえず弱火～中火）
水分をとったおいもさんを投入し、カリカリになるまでじっくり揚げる。
結構時間かかるから
この間にソファーでスラムダンク読んでたら
気が気でなくて何回も戻ってきて
集中できんくて
でも見るたびにできてなかったから
もう
思い切って山王戦に突入して
三井が赤ん坊のように仲間を信頼しだしたら
第一弾焦げてたわ。ごむぇん兄ちゃん。
ほんで揚がったら取り出して油を切る。
小鍋かフライパンにAを入れて火にかけ、溶けたら芋を入れる。
絡めながら火にかけて、最初は白い砂糖が周りにつきだして
もっとそのまましてたら溶けてカラメル色になってくるから、それを絡めて火を止める。
オーブン用シートか何かに広げて冷ます。
Q．さといもでA黙れ小僧。
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長くなって申し訳ないです！最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。
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どなたでも気軽にコメントしていただけたら嬉しいです＾＾
（昔の皆様のコメントが読みたい時はこちらへ→＜含み笑いのカフェ飯本『syunkon』 ＞