きてくださって本当にどうもありがとうございます＾＾
最初にブログをご紹介します＾＾
よくコメントを下さるLISAさんが里芋コロッケを作ってくださいました。ほんまにありがとうございます！
LISAさんは「りぃちゃんmamaの台所 」というブログを書いていらっしゃいます。
男の子と女の子の２児のお母さんで、ママが作る手作りおやつや手作りパンや
旦那様のお弁当なんかを書いています。
写真も文章も読みやすくてめっちゃ可愛いブログなんで
是非のぞいて見てください＾＾＜コロッケの記事はこちら
＞
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。しかけてごかけて橋かけて。
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●鶏のからあげのさっぱり薬味おろし和え
●何回作んねん！て言われそうなにんじんとツナのサラダ
●もやしと白菜と人参の味噌汁
●ごはん
●なぜか神々しく輝いてしまった水
鶏のからあげの薬味おろし和えです。
鶏のからあげを、きゅうりや大葉や玉ねぎと合わせて
大根おろし入りのタレにつけました。
なんかもう見た目ぐっちゃぐちゃやないか
って感じですが、めっちゃ美味しいんです！
居酒屋のメニューみたいなんを作りたくて考えました。別に居酒屋っぽさ全くないですが。
ジューシーでサクサクなから揚げから
サクサク感を見事に奪い去りました。おめでとうございます。
食感も色々で美味しいです。
玉ねぎとシャキシャキ
きゅうりのサキサキ
鶏のバツバツした歯ごたえ。（３分の２聞いたことない）
これらが大根おろしと特製のタレと合わさって
準備万端。から揚げが来るのを今か今かと待っています。（何いきなり食材側に立って解説し出してん）
夏か！って感じの献立ですが
簡単なんでよろしければ是非試してみてください＾＾
＜材料＞（２人分）
●鶏もも肉・・・・・・・１５０～２００ｇほど
A塩・・・・・・・少々
A酒・・・・・・・少々
Aチューブのおろししょうが・・・・・・びゅーっと２～３センチほど
（好みでチューブのおろしにんにく・・・・・・・にゅーっと２～３センチほど）
●片栗粉・・・・・・・・まぶせるだけ
●きゅうり・・・・・・・１／２本ほど（中途半端に残るのが嫌なら１本いってまう）
●玉ねぎ・・・・・・・１／４個ほど
●大葉・・・・・・・２～３枚
●大根おろし・・・・・・・・好きなだけ
B醤油・・・・・・・大さじ２ほど
B砂糖・・・・・・・大さじ１ほど
Bみりん・・・・・・・大さじ１ほど
B酢・・・・・・・大さじ１ほど
※または
Bポン酢・・・・・・・大さじ３ほど
Bめんつゆ（濃縮３倍）・・・・・・・大さじ１ほど でもいいです＾＾
＜作り方＞
玉ねぎはめっちゃ薄切りにして（めっちゃ薄切り手何）、水にさらす。
どうしても生が苦手な方は、お皿に広げてラップをしてレンジで１分ほどチンする。
大葉はくるくる巻いて細切りにする。きゅりは輪切りにする。
鶏もも肉は小さめの一口に切り（量を多く見せたいし）、Aで下味をつける。
フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉に片栗粉をまぶしたあとぎゅっと握って（願掛け）
油にそっとほうりこむ。油がはねるのが怖い方は長袖に手袋でがっちりガードして。
弱火でこんがりと中まで火をとおして、油を切る。
大根おろしとB、玉ねぎ、大葉、きゅうりを合わせた中に漬ける。
※ミョウガを入れても美味しそう。（試してないんかい）
※サクサクのままがいい方は、食べる直前にかけてもいいです。味はその分薄くなってしまいますが。
＜にんじんとツナのサラダ＞
にんじんは細切りにしてお皿に広げ、油をちょろっとかけてラップをし、レンジで１～２分チンする。
油を切ったツナとマヨネーズ、めんつゆで和える。
最後にゴマをぱらっと。愛しのゴマをぱらっと。
何回も紹介させてもらってます。ご飯にも合うから丼にしても、サンドイッチにしても美味しいです。
Q．にんじんのグラッセが嫌いです。
A．今そんな話一切してへんやん。
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本当にありがとうございました＾＾
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