きてくださって本当にどうもありがとうございます^^
初めまして^^ありがとうございます^^
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ1杯の生クリーム
◆卵黄5個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
<大切な常連さんの方へ>
本当にいつもありがとうございます><。
今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ヘブンズパスポートを買って。
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どうもありがとうございます><
里芋と豚バラの甘辛炒め入りのグラタンですよね。(何この「やっぱりそうですよね」みたいな口調)
里芋が妙に安かったんでいっぱい買って
煮っ転がすか否か迷った結果、グラタンにしました。ちょうど休みの日の朝のように。
これはほんまお勧めできます。めっちゃ美味しいです。
(おすすめ度:36、2℃)←体温で表すな。(しかも平熱かい)
ホクホクの里芋(HS)に、甘辛い豚肉に、ネギ、海苔、りんご、ゴマ、マントヒヒ。(しりとりー!)
・・・・・・・
るびぃ。(一切関係ない。しりとりには必ずといっていいほど出てくる単語やけど)
すべてがホワイトソースで包まれ
一口食べると
里芋!!
二口食べると
豚肉!!
三口食べると
ネギ!!
ってなります。(味にまとまりゼロか)
里芋と豚肉を一旦甘辛く炒めてるから、美味しさが全然違います。
いつも他人のせいにばかりしている薄汚れた人間と
愛らしいモグラの赤ちゃんぐらいの差。(わかるか)
ホワイトソースは電子レンジで混ぜるだけの作り方にしてます。
●里芋・・・・・・・4個ぐらい。でっかかったら3個ぐらい。
●豚バラ肉・・・・・・・・150gぐらい
A砂糖・・・・・・・大さじ半分ほど
A酒・・・・・・・大さじ1ほど
A醤油・・・・・・・・大さじ1ほど
Aみりん・・・・・・・・大さじ1ほど(甘いのが苦手なら減らして)
●バター(か泣く泣くマーガリン。うちは泣く泣くのほう)・・・・・・・30g。大さじ2強ぐらい。
●小麦粉・・・・・・・・・30g。大さじ4もいらんぐらい。
●牛乳・・・・・・・・・2カップほど
●粒状コンソメ(か固形コンソメ砕くか)、塩、こしょう・・・・・・・味を見て
●刻み海苔、刻みネギ・・・・・・・好きなだけ
●ピザ用チーズかとろけるスライスチーズ・・・・・・・・好きなだけ
<作り方>
里芋は洗って皮のままラップに包んでレンジで5分ほど加熱し、柔らかくする。
熱いから布巾を使って皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
(レンジがなかったら蒸すか茹でるか)
豚肉は食べやすい大きさに切る。(別に1枚べろ~~~~~んでもいいで)
フライパンに油(分量外)をしいて、豚肉を炒め、色が変わったら里芋も入れて炒め、Aを入れて煮絡める。
ホワイトソースを作る。レンジにバターと小麦粉を入れてラップ無しでレンジに1分かける。
取り出して泡だて器でよく混ぜ、牛乳を加える。
ほんでラップ無しでまた5~6分チンする。途中2~3回取り出して、ガーっと泡だて器で混ぜる。
出来たらさっきの芋と豚たちにぐっちゃ~と混ぜ、グラタン皿に移し、上にチーズを乗っける。
ネギと海苔も散らし、オーブントースターに入れる。
ジーーー・・・・・・
バチン!!!
「あっ!ブレーカー落ちた!暖房かテレビ消して!」
・・・・・・・・・・
ジーー・・・・・・
バチン!!!
「あっ!またブレーカー落ちた!だからテレビ消してって!」
・・・・・・・・・・
ジー・・・・・・・
チーーン♪♪
ガチャ
「うわ全っ然まだチーズ原型とどめてるわ・・・・」
ジー・・・・・・
チーーン♪
ガチャ
「全っ然チーズ原型とどめてるわ・・・・」
ジー・・・・・
チーーン♪
ガチャ
「うわ。チーズ強いわ。まだ原型とどめてるわ。」
ジーーーー・・・・・
ジーーーーー・・・・・・
チーーン♪
ガチャ・・・・
「・・・・・・焦げた。」
ってなる。よくある。
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