きてくださって本当にどうもありがとうございます＾＾
＜最近の駄目人間っぷりのコーナー＞
冷たい手を首筋に触れさせたくないという理由で
ネックレスをつけていません。
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
＜大切な常連さんの方へ＞
本当にいつもありがとうございます＞＜。
今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。孤独を楽しんで。
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照り照り大根と豚スペアリブのにんにく煮です。
間違いない味です。
にんにくに
下から読んでもに・・・・（￣□￣！！）即効違うー！
大根と豚スペアリブを、にんにくとタカの爪を入れて照り照りに煮ました。
もう、あれに良くあいます。
あれ、何て言うんやっけあれ！あれやん！あれあれ！
うわーーー年かな。最近こういうの多いわ！あかん・・・
思い出すわ！
えっと・・・・・・
あっ！！！
ごはん！（黙れ小僧）
豚スペアリブが１００ｇ９８円だったんで買いました。
ほんで煮ちゃいました。
『スペアリブ煮ちゃいました ￥２９８』
↑甘栗むいちゃいましたみたいに言うな。
『スペアリブ煮ちゃいませんか ￥２９８』
↑誘われたーーーー！
味の染みた大根とスペアリブ。めっちゃ美味しい。
大根は染みて染みてもう。からかったわ。正味。（失敗してたーー！）
だから分量はちょっと薄めに書いてます＾＾こんなブログですが何か。
スペアリブはそこまでトロトロではなく、結構しっかりしてます。うちはこのほうが好きです。
若干９歳にしてもう親の実家を継ぐための経営学を学びだしてます。（結構どころじゃない）
骨の周りをしゃぶるのが最高。（ムッシャー８９到来）
その骨を利用した商売で一花咲かせてみませんか？？★（今宵最高級に適当な発言をあなたへ）
＜材料＞
●大根・・・・・・・１／２本ほど
●豚スペアリブ・・・・・・・３００ｇぐらい。１人２本ぐらい食べれるように。
●にんにく・・・・・・・１カケ
●タカの爪（好みで）・・・・・・・１本
●酒・・・・・・大さじ３ぐらい
●砂糖・・・・・・大さじ半分ぐらい
●醤油・・・・・・大さじ１と１/２ぐらい
●みりん・・・・・・・大さじ１ぐらい
＜作り方＞
※下準備
廃材を利用してスプーンを作る。（職人の技のみせどころ）
大根は皮を剥いて乱切りの刑に処する。
にんにくは薄切りにする。タカの爪は輪切りにするか１本そのままでも。（こっちのほうが辛くないです）
フライパンか鍋に油（分量外）をしき、スペアリブと大根を並べて焼き色をつける。
ほんで酒と、ひたひたになるぐらいの水、にんにくを加えてめっちゃ煮る。KT×２。（コトコト）
竹串が大根に通るぐらいになったら砂糖を加えてさらに煮て
やわらかくなったら醤油とタカの爪を加えてさらに煮て
最後にみりんを加えて煮込み、できあがり。
器に盛り、飾りに水菜を。
乗せる。（言うんかい）
※水はなくなり次第足してってください。
Q．足す水なんて・・・・こうも日照りが続いちゃあ井戸も枯れちまって・・・
A．そんな切羽詰まった状況で煮物て。
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最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。
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