きてくださって本当にどうもありがとうございます＾＾
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
＜大切な常連さんの方へ＞
本当にいつもありがとうございます＞＜。
今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。シールを貼って。ペタペタと。
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どうもありがとうございます（感涙）
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魚肉ソーセージとかずのこのトマト煮
失礼しました
アボカドと玉ねぎのかき揚げです。（どういうことやねん。しかも最初の料理絶対にまずいやろ）
かき揚げって久しぶりに作りました。
かき揚げって、
久しぶりに作りました。（ってたまに会話でならん？なんか２回言ってしまってポッてなるやつ）
具はなんでもいいんですが
今回はアボカドと玉ねぎです。
アボガドのねっとりとした食感と
玉ねぎのゲチョッピッツパーン！とした食感の違い。
めっちゃ美味しいです。
材料も、アボガドと玉ねぎと小麦粉と水だけでできます。
あとはほんの少しのやる気。（揚げもんをするぞという）
かき揚げの悩みといえば
●ねちょっとしてしまう
●ねちゃっとしてしまう
●ふにゃっとしてしまう
●最近耳鳴りがひどい
などなど色々ありますが（実質１個ー！）
今回はそれを解消すべき工夫も書いています。
＜材料＞
●アボカド・・・・・・・１個
●玉ねぎ・・・・・・・・１／４個ほど
●小麦粉・・・・・・・・・大さじ４ほど
●水・・・・・・・・・・大さじ３ほど
※好みで黒ゴマを入れても
＜作り方＞
アボカドは角切り、玉ねぎは薄切りにして半分に切る。なんていうんやろ。薄切りより短い感じ。（適当ー！）
ボールにアボガドと玉ねぎを入れて小麦粉をまぶす。
そこに水を入れ、軽く混ぜる。（別にそない完全に小麦粉が混ざってなくてもいいです）
油（分量外）を熱し、ちっさいお皿に１個分の大きさのタネを乗せ、菜ばしを使って油に滑らせる。
両面こんがりと揚げる。
塩やら醤油で食べてください。
■サクサクの衣にする工夫色々■
①具に小麦粉をまぶしてから水を混ぜる（今回のやりかた）
②水の代わりにビールやら発泡酒を使う
③小麦粉と水に、少しのマヨネーズを入れる
④天ぷら粉を使う
⑤↑それはせこいやろー
⑥↑別にせこくないと思います。（２６歳 女性 入社４年目）
Q．玉ねぎの食感おかしいやろ。
Ａ．今ーーーー！！
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