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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
＜大切な常連さんの方へ＞
本当にいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
ゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ヒートテックを脱ぎ捨てて。
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鮭のポテマヨ乗っけ焼きです。
ポテマヨ
「迷える六本木」の略かと思われる方が８割だと思いますが（どう略すねん。「ポテ」どこいってん。）
ポテトとマヨネーズです。わかりにくくてすみません。
鮭を焼いた上に、じゃがいもとマヨネーズとおろしにんにくを混ぜたものを乗っけて
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きました。
いつもの鮭がちょっとご馳走になります。（「いつもの鮭」て言うほど食べてへんくせに）
簡単で美味しいんで、めっちゃお勧めです。
小さいお子様も喜びそう。
「母乳よりイケる。」と。（どんだけ小さいお子様やねん）
ポテトにくるまれて
「あったかいよー」と
鮭も喜んでいますね＾＾（小学校教師の勝手極まりないコメント。切り身がしゃべるか。）←切り身て言うな
これは、とある居酒屋さんで似たようなメニューがあって
別に頼んでないんですけど
なんかふと思い出して。
え、
今の３行いる？（いらん）
なんせ
美味しいんでいっぺん作ってもバチはあたりません。（何この言い草）
＜材料＞
●鮭の切り身・・・・・・・・大１切れ、小なら２切れ
●塩・・・・・・・少々
●じゃがいも・・・・・・・・１個
Aマヨネーズ・・・・・・・・好みで。鮭に塗るんで、かなり多目がいいと思われます。
Ａ塩、こしょう・・・・・・・・少々
Ａ（好みで）おろしにんにく・・・・・・・・・びゅーっとチューブで４～５センチほど
※あれば、粒状コンソメを少し入れるとさらに美味しいです。
※酢と少しの砂糖を入れても美味しいです。
●好みで粒こしょうやらドライパセリやら
＜作り方＞
じゃがいもは洗って水気のついたままラップをし、レンジで５分ほどチンする。
レンジがなければ茹でる。ふかす。
あるいは新聞紙と落ち葉をかきあつめて火をつけ、アルミホイルに包んだじゃがいもをいれる。（大掛かりー！）
皮を剥いて潰し、Aを加えて混ぜる。
鮭はでかければ半分に切り、塩をふってしばらく置いてから、魚焼き網かフライパンで両面を焼く。
焼けたら上にさっきの『なめらかお芋クリーム』を乗せ（いつの間に名づけてん。しかもださっ）
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
Ｑ．焦げ目、オーブントースターがないんでアルコールランプでいいですか？
Ａ．つきません。一生。
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