きてくださって本当にどうもありがとうございます！＾＾
「ザクザクキャベツ」て。
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
＜大切な常連さんの方へ＞
本当にいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
ゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ヒゲをたくわえて。
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どうもありがとうございます（感涙）
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ザクザクキャベツと青じそのメンチカツです。
ひき肉に、適当にザクザクとみじん切りにしたキャベツ、玉ねぎ、青じそを混ぜて丸め
小麦粉、卵、パン粉をつけ
ました。（揚げへんのかい）
揚げます。（括弧内と会話ー！）
めっちゃおいしゅうございます。（岸朝子関西版）←求人雑誌か
一口ほおばると、ジューシーなお肉にキャベツの甘みと青じその香りが広がって
まさに「メンチ」カツです。（「メンチ」にどんな意味があると仮定してんねん）
ケチャップとソースとマヨネーズで・・・・
大葉と大根おろしとポン酢で・・・・・
あなたと私とかよちゃんで・・・・・
お好きにお楽しみください。
しかもこのメンチカツ
面倒くさいことなんて３つしか無し！（結構あったーーー！）
①小麦粉、②卵、③パン粉 です。ごめんなさい。
もうしゃーないって。こればっかりは。
Mr．マリックでもない限り。（「一瞬で衣がつく」とかそんな地味な手品見たことない）
＜材料＞（１～２人分。でかいの２個分）
●豚挽き肉 か 合いびき肉・・・・・・・１５０ｇほど
●キャベツ・・・・・・・２～３枚ほど
●玉ねぎ・・・・・・・・１／８個ほど
●青じそ・・・・・・・・・４～５枚
●卵・・・・・・・半分（残りの半分は衣に使います）
●塩、こしょう・・・・・・・・・・少々
●小麦粉、卵（残り半分）、パン粉・・・・・・・まとわりつくだけ
●かよちゃん・・・・・・・隠し子。とても器量が良い。
＜作り方＞
キャベツ、玉ねぎ、青じそはそれぞれみじん切りにする。
玉ねぎは切ってお皿に並べて油（分量外）をちらっとかけてラップをし、レンジで１～２分ほどチンしておく。
※玉ねぎは生のままで入れても火は通ります。
ボールにひき肉と塩、こしょうを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
キャベツと玉ねぎと青じそ、溶いた卵を加え、混ぜる。
丸めて小麦粉、卵、パン粉をつける。
フライパンに油（分量外）を注いで熱し、コロッケを入れ、弱火でじっくり中まで火を通す。
あ、コロッケちゃうわ。
Q．「丸めて」をもうちょっと詳しくお願いします。
Ａ．どこに引っかかんねん。
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