きてくださって本当にありがとうございます。月曜日。定食の日ですね。（そんなんなかったくせに）
＜初めての方へ＞
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ブーケガルニ
なんかは使いません。
おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。
＜常連さんの方へ＞
ほんまにいつもありがとうございます。今日はどうでしょうか。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。そしてじらして。
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サバの味噌煮。
めっちゃ簡単やけど、「煮魚」って言うだけで、自分があたかもちょっと料理できる人って感じがします。え、せん？
煮魚は切り身を使えば、ほんま焼きそば作るより簡単です。（何その例）
煮魚にポイントは別にないですけど、沸騰した熱い煮汁の中に魚を入れてください。表面をすぐ固めることで・・・・・ほら、わかるやん。そう、そういう理由です。
このサバ、なんと４切れ入って、３９８円→９８円でした。そら買うやろ。そら味噌で煮るやろ。
昔嫌いやったわーー。こんなに美味しいのに。
小学校の給食で嫌になったんです。
なんか小学校時代って、急になぜか食べ物が飲み込めなくなる時ありませんでした？？
それがサバの味噌煮の時やったんで、当時は嫌いでした。
満腹どうこうとかじゃなくて、理由なくなぜか急に飲み込めなくなるっていう。
たまたまテレビで見たんですけど、それは精神的ななんからしいです。
「全部食べれんかったらどうしよう」って思いがそうさせるとかなんとか。子供だからこその。
今そんなんなってくれりゃえーのに・・・・・箸は止まらない止まらない。これこそ満腹関係ないからな。
・サバの味噌煮
・キャベツの梅にんにく和え
・ニラと玉ねぎの味噌汁
・かぼちゃの煮物
・豆とゴマのご飯
・漬物
●材料●
サバ・・・・・切り身４切れ（丸々１匹買われた方は、どうにかさばいてください←無責任）
Ａ砂糖・・・・・・大さじ１
Ａしょうゆ・・・・・・大さじ１
Ａみりん・・・・・・大さじ２
Ａ酒・・・・大さじ３
Ａ水・・・・・・１/２カップ
Ａしょうが・・・・・・１カケ
味噌・・・・・・大さじ３ぐらい
日本アルプス・・・・・・飛騨、木曽、赤石
●作り方●
サバは洗って血合いを取り除く。背に包丁で切り込みを入れる。
しょうがは薄切りにする。ちなみに今回はいつものように無かったので、チューブを５～６センチ使用（出た）。
鍋にＡを入れ、シュワシュワ煮立ってるところにサバを入れ、火をちょい弱めて、アルミホイルかなんかで落し蓋をして中まで火を通す。
煮汁をちょっと取り出して味噌と混ぜて溶かしてから鍋に戻し、軽く煮詰めて完成。
★しゃばしゃばならさばを取り出して煮詰め、もしドロドロすぎたらお水を足せばOK！
＜キャベツのにんにく梅和え＞
キャベツを適当に切って茹でて、叩いた梅干とチューブのにんにくとポン酢、めんつゆを混ぜる。
＜豆とゴマのご飯＞
ご飯に、茹でた冷凍の豆と、ゴマと、塩とゴマ油を混ぜる。簡単で可愛いからオススメです。なんか色合いがガチャピンみたいで。
Ｑ.どうしてサバの背に切り込みをいれるんですか？？
Ａ.家庭の事情です。
←もう一回お願いします＾＾ありがとうございます！
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『宇宙船が地球にやってきて、宇宙人が降りてきました。
各国の代表が１国１つだけ質問できます。』
っていう、その国の特徴を風刺した話があります。知ってる人多いかもやけど。
アメリカ人は、「宇宙でも弁護士は雇えますか？？」
フランス人は、「宇宙人にもホモはいますか？？」
ちなみに日本人は 「宇宙人は地球人を見てどう思いますか？？」 らしいです。
他人の目を気にする日本人らしい。
もう１個友達に聞いたんですけど、
火事がおきて、高いところに閉じ込められてしまって、下にあるマットに飛び降りないと死んでまう状況になったとき、何て言えば飛び降りられるかって話で、
アメリカ人は、「飛び降りれば英雄（ヒーロー）になれますよ。」
イギリス人は、「飛び降りることが紳士ですよ。」
日本人は・・・・・わかる人多いと思いますが、
「みんな飛び降りてますよ。」らしいです。
確かに。「あ、ほなうちも飛び降りよ。」ってなりそう。
こういう風刺とかって、一概に当てはまるとは言われへんけど、
よく言われるこういう日本人の気にしいな感じ、うちはなんか可愛くて結構好きです。
でもこれもある意味血液型占いみたいなとこありそうですけどね。
そう言われるからそう見えるし、そう言われるからそうするし、みたいな。ラベリング論的な。←かしこか。
そういや液型占いって、好きな人と嫌いな人いますよね。
うちは、おもろいと思います。
血液型占いがおもろいと思うっていうより、血液型占いをおもろいと思う日本人がおもろいと思う。
ただ、
最初に「まさか血液型が性格に関係あるんでは？？」て思った人ってすごい発想やなあと思います。
しかも、「Ｏ型は狩猟民族の血で・・・・」みたいな、なんか科学的根拠チックな説明まであるらしいですね。詳しくは知りませんが。
うちは全く信じてないし人それぞれとしか思わんけども、
そういう話が好きな子が楽しげに教えてくれる時は、楽しいから好きです。
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