きてくださって本当にどうもありがとうございます＾＾
昨日に続いて、雑穀を使った料理です。
今回はアマランサスです。
ただ、アマランサスやら黒米なんて
このブログでよく書いている「どこにでもある材料」じゃないので、本当に申し訳ないと思います。
体育館にはまずないですし。（たとえじゃがいもでもないわ）
でも、こんな簡単やったら使ってみようかなと思って頂けたら幸いです。
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
＜大切な常連さんの方へ＞
本当にいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
ゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。目を泳がせて。
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どうもありがとうございます（感涙）
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アマランサスって、初めて食べましたが
いや、今までアマランサスやと気づかずに口にしていたんかもしれんけども
美味しいです。
プチプチです。たらこみたいな感じ。
プチプチ度を数値化すれば
たらこ（２） かずのこ（１０） イチジク（９） イクラ（６） 海ぶどう（７） たまたま通りがかかって（５）
て感じです。（最後何ーーー！ちゅうか肝心のアマランサスはーーー！）
それをマヨネーズとめんつゆと合わせてサラダにしました。
これは、ほんまに、美味しいです。
「ちくわとブロッコリーって別に味わかってるやん。普通やん。」
てなると思いますが
これは食べて欲しいです。
あれ？こんな美味しい組み合わせやっけ？てなります。ちくわ様様。
そこにアマランサス。食感の違いが◎（※市役所って意味じゃないで）←わかるわ
マヨネーズと絡まったアマランサスが
ちくわの穴からこんにちわ。（劇か）
ブロッコリーとちくわとアマランサス。
とYシャツと私。（久しぶり）
＜材料＞
●ブロッコリー・・・・・・・１株
●ちくわ・・・・・・・・１本。か２本。残りは輪ゴムで止めて冷蔵庫に。
●アマランサス・・・・・・・・大さじ１ほど
Aマヨネーズ・・・・・・・・・大さじ３ほど
Aめんつゆ・・・・・・・・大さじ１ほど
●黒ゴマ・・・・・・・・好みで
＜作り方＞
鍋にアマランサスと１００ｃｃほどの水を入れ、弱火にかけ、水分がなくなって透明になるまで炊く。
ブロッコリーは茹でる。ちょっと柔らかめが美味しいと思われます。
ちくわは輪切りにする。
炊いたアマランサスに、Aを合わせ、ブロッコリーとちくわと和える。
黒ゴマを散らす。
※白すりゴマを大さじ１ほど加えるとまた美味しいです
※かつお節をばさっと加えてもまた美味しいです
※めんつゆの代わりに、醤油と砂糖でもまた美味しいです
※炊き立てご飯に目玉焼きの朝ご飯ってほんまに美味しいですよね
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最後まで読んでくださってありがとうございます。
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↑ご協力本当にありがとうございました。
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これは、ほんまに、美味しいです。
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●ブロッコリー・・・・・・・１株
●ちくわ・・・・・・・・１本。か２本。残りは輪ゴムで止めて冷蔵庫に。
●アマランサス・・・・・・・・大さじ１ほど
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＜作り方＞
鍋にアマランサスと１００ｃｃほどの水を入れ、弱火にかけ、水分がなくなって透明になるまで炊く。
ブロッコリーは茹でる。ちょっと柔らかめが美味しいと思われます。
ちくわは輪切りにする。
炊いたアマランサスに、Aを合わせ、ブロッコリーとちくわと和える。
黒ゴマを散らす。
※白すりゴマを大さじ１ほど加えるとまた美味しいです
※かつお節をばさっと加えてもまた美味しいです
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※炊き立てご飯に目玉焼きの朝ご飯ってほんまに美味しいですよね
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