きてくださって本当にありがとうございます＾＾
人類みな食パン
でお馴染みの山本です。
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
＜大切な常連さんの方へ＞
本当にいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
ゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。トローチをなめて。
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↑２位です！どうもありがとうございます。女性中心のサイトです。
どうもありがとうございます（感涙）
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豆腐ハンバーグ
ってめっちゃ好きです。
罪悪感無く食べれる感じとか。（そない変わらんわ。なんだかんだでデザートに手を染めるくせに）
根菜が入ってたりひじきが入ってたり色々ありますが
今回はめっちゃシンプルに、ひき肉と玉ねぎだけです。（玉ねぎをいためるのもレンジで代用）
めっちゃ簡単で、美味しいです！
ケチャップをちょっと加えて、タネ自体に味をつけました。
絹ごし豆腐を使っているので柔らかくて
まるで赤ちゃんのよう。（赤ちゃんのどの部分ー！頬っぺたとか言えよ）
赤ちゃんの耳の裏のよう。（そこの感触は成人とそない変わらやろ）
目玉焼きとかいわれ大根と、揚げた蓮根を添えました。
アレンジは自由自在です。
例：丼にしない etc・・・・
＜材料＞（ハンバーグ２個分）
●絹ごし豆腐・・・・・・・・半丁ほど。ちっさいパックなら１個。（丁単位でそろえろよ）
●豚挽き肉・・・・・・・・１００ｇほど
●玉ねぎ・・・・・・・・・１/４個ほど。ちっさければ半分。
●塩・・・・・・・・・少々
●ケチャップ・・・・・・・・大さじ１ほど
●醤油・・・・・・・・少々
Aケチャップ・・・・・・・・大さじ３ほど
Aウスターソース・・・・・・・・大さじ２ほど
Aみりん・・・・・・・・大さじ１ほど
A醤油・・・・・・・・小さじ半分ほど
Aインスタントコーヒーの粉・・・・・・・小さじ１/４ほど
Aバターかマーガリン・・・・・・大さじ半分ほど
A水・・・・・・・・１/４カップほど
●卵・・・・・・・１個
●かいわれ、蓮根、レタスなど・・・・・・・好きに
●（あれば）粗引き粒胡椒・・・・・・・・パラッと
＜作りかた＞
豆腐はよく水切りをする。木綿でも問題ないです。
玉ねぎはみじん切りにして、炒めるか、
お皿に広げて油を少々回しかけ、ラップをしてレンジで２～３分チンする。
ボールかなんかに豚挽き肉と塩を入れ、よく練る。
豆腐と玉ねぎとケチャップと醤油を加え、ねちゃねちゃ練って２個にわけて丸める。
フライパンに油（分量外）を熱し、丸めたタネを真ん中を凹ませて置き、焦げ目がついたら裏返して
弱火にし、水をハンバーグの半分ぐらいの高さまでそそいで、水分が蒸発するまで焼く。
肉汁が残ったフライパンにAを加えて火にかけ、とろみが出るまで煮つめる。
器にご飯を盛り、ハンバーグをのせ、今のソースをかけ、目玉焼きやら色々乗せる。
Q男前豆腐でもいいですか？
A.太っ腹ですね。
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最後まで読んでくださってありがとうございます。
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ここまでご協力頂いて本当にありがとうございました。
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どなたでも気軽にコメントしていただけたら嬉しいです＾＾（返事は少し時間がかかるかもしれませんが、１００％返します）
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●卵・・・・・・・１個
●かいわれ、蓮根、レタスなど・・・・・・・好きに
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玉ねぎはみじん切りにして、炒めるか、
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