きてくださって本当に本当にありがとうございます＾＾
今日の料理は、このブログ至上一番の自信作かもしれません。（でも簡単です）
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
＜大切な常連さんの方へ＞
本当にいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。メルカトル図法で。
お店で売っているような、めちゃめちゃ美味しいラフテーです。
お箸で簡単に切れる柔らかさ。
もうほろほろ。ホロッホー。（鳥バード）
豚の角煮と同じようなものですが、お酒の変わりに焼酎を使った沖縄料理です。（なければ普通のお酒で）
作り方はとにかくひたすら煮るだけ。
時間はかかってしまいますが、煮込むだけなんで楽ですし
何より
出来た時の喜びよ。
ただ、朝ご飯にはちょっと難しいです。確実に半休です。
休日
ゆっくり時間がある時に
好きなDVDを見ながら
たまに水を足しつつ
たまに用を足しつつ
気長に
そして
気さくに。
＜材料＞（少なめなんで倍の量で作っても）
●豚バラ塊肉（三枚肉ともいう）・・・・・・・５００ｇぐらい。１本。
●お米・・・・・・・大さじ１ほど
●あればネギの青い部分・・・・・１本分
●焼酎（泡盛、日本酒でも)・・・・１カップほど
A醤油・・・・・・・大さじ３ほど
A砂糖・・・・・・・大さじ２ほど
Aみりん・・・・・・大さじ１ほど
＜作り方＞
タイタニックのビデオ（前編）をセットする。
豚バラ肉は１本そのまま鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れ、
ネギの青い部分とお米を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、ビデオをスタートさせる。
クッキングペーパーかアルミホイルで落し蓋をし
ジャックが唾を飛ばして遊んでるシーンで水を足し
ローズが踊り狂ってるシーンで水を足し
ジャックがローズの裸体を描いてるシーンで水を足し
ようやく船が沈み始め、前編が終了したら火を止める。（約２時間半）
豚肉を３～４つに切り、茹で汁を２カップほど取っておく。
鍋をさっと洗い、焼酎を入れて３分ぐらい煮立たせてから、Aと茹で汁を加え（お米が浮いてるんでザルかこし器を通して）、火にかける。
後編をスタートさせる。
煮立ったら豚肉を入れて落し蓋をして弱火にし
何度か裏返し
上流階級がボートに乗り込む頃には出来上がりです。（約１時間）
Q.続きが気になるのですが？！
A.船が沈んで、ローズだけ助かり、ネックレスを投げ捨て、エンドロール。
※ローズが笛を必死に吹く頃には丸焦げです。
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最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。
どなたでも気軽にコメント頂けたら嬉しいです！