きてくださって本当にありがとうございます。
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<初めて来ていただいた方へ>
初めまして^^ありがとうございます^^
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ1杯の生クリーム
卵黄5個分
ブーケガルニ、ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹・・・・
なんかは使いません。
おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。
<大切な常連さんの方へ>
ほんまにいつもありがとうございます><。今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。お箸で鼻をほじらない。
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ご協力本当にありがとうございます^^
陰ながら密かに押してくださっている方、本当にありがとうございます^^
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きのこのにんにく醤油混ぜご飯です。
きのこのにんにく醤油混ぜご飯好きにはたまりません。(そらな)
この前「きのこのにんにくおろしスパゲッティ」を作ったとき、
やべーこれご飯にも合うんじゃね?(ギャル男)←偏見
と思ったんで、正直作りかたは同じです。
炊き込みご飯ではなくて混ぜご飯なのは訳があります。
炊き込みご飯って、いざ作ろうと思う時に限って、
「うわ今日もうご飯炊いてもーてるやん!」
てなることが多いからです。
それに、やっぱり白ご飯は常に常備しときたいやん?(お前だけな)
きのこに一度フライパンで焦げ目をつけてるんで、
香ばしさと、焦げた香りと、焼いた香り(全部まとめて香ばしさじゃ)
全部がご飯にうつって美味しいです。
最初は普通に食べて
そのあとに出汁入りのお茶をかけ
そこにゆず胡椒(100均のチューブ入り)を溶かして食べました。
これもまたオツなもんでした。
オツゥございます。(岸朝子)←言わんわこんなヘンテコな日本語←「ヘンテコ」こそ言わん。テコて。
![P1172057.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20091028/06/syunkon/7e/a8/j/o0500037510288859645.jpg?caw=800)
<材料>
●きのこ(ここではエリンギ、しめじ、えのき←毎回やないか)・・・・・・・合わせて二掴みぶんぐらい
●酒・・・・・・・・大さじ1ほど
●チューブのにんにく・・・・・・・3~4センチメンタルジャーニー(チューブじゃないなら1カケをみじん切り。こっちのほうがそら美味しいです)
●塩・・・・・・・少々
●醤油・・・・・・・・・大さじ1ぐらい
●ご飯・・・・・・・・・茶碗2杯分ぐらい
●大葉、海苔、ゴマ、ゴマ油・・・・・・・・OKONOMI
<作り方>
きのこは食べられへん部分をとり(言い方よ)、ほぐしたり裂いたり歌ったり踊ったり。
フライパンに油(分量外)をしき、にんにくを入れ、にんにくがパチパチはねてコンロが汚れる前にきのこを投入し、炒めて塩をふり、
きのこが少ししんなりなさったら(自分<きのこ)、酒を回しいれ、
醤油をじゃーっと。
ほんでご飯に混ぜ込みます。好みでゴマ油を垂らすと香りがまたよろし。
味見をし、
薄いようなら「ちょっと薄くてごめん」、
辛いようなら「ちょっと辛いけどごめん」と言って食卓へ。
好みで海苔やら大葉やらゴマをふるとさらに美味しいです。
<お茶漬け>
出汁(粉末出しの素を溶かしたもんでも)と、ほうじ茶を半々で混ぜ合わせて、
ご飯にかけ、大根おろしを乗せ、ゆず胡椒を溶かす。味が薄いんでゆず胡椒が重要です。
Q.エリンギがないんでマツタケでもいいですか?
A.マリーアントワネットか!
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ブーケガルニ、ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹・・・・
なんかは使いません。
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きのこのにんにく醤油混ぜご飯です。
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炊き込みご飯って、いざ作ろうと思う時に限って、
「うわ今日もうご飯炊いてもーてるやん!」
てなることが多いからです。
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きのこに一度フライパンで焦げ目をつけてるんで、
香ばしさと、焦げた香りと、焼いた香り(全部まとめて香ばしさじゃ)
全部がご飯にうつって美味しいです。
最初は普通に食べて
そのあとに出汁入りのお茶をかけ
そこにゆず胡椒(100均のチューブ入り)を溶かして食べました。
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●きのこ(ここではエリンギ、しめじ、えのき←毎回やないか)・・・・・・・合わせて二掴みぶんぐらい
●酒・・・・・・・・大さじ1ほど
●チューブのにんにく・・・・・・・3~4センチメンタルジャーニー(チューブじゃないなら1カケをみじん切り。こっちのほうがそら美味しいです)
●塩・・・・・・・少々
●醤油・・・・・・・・・大さじ1ぐらい
●ご飯・・・・・・・・・茶碗2杯分ぐらい
●大葉、海苔、ゴマ、ゴマ油・・・・・・・・OKONOMI
<作り方>
きのこは食べられへん部分をとり(言い方よ)、ほぐしたり裂いたり歌ったり踊ったり。
フライパンに油(分量外)をしき、にんにくを入れ、にんにくがパチパチはねてコンロが汚れる前にきのこを投入し、炒めて塩をふり、
きのこが少ししんなりなさったら(自分<きのこ)、酒を回しいれ、
醤油をじゃーっと。
ほんでご飯に混ぜ込みます。好みでゴマ油を垂らすと香りがまたよろし。
味見をし、
薄いようなら「ちょっと薄くてごめん」、
辛いようなら「ちょっと辛いけどごめん」と言って食卓へ。
好みで海苔やら大葉やらゴマをふるとさらに美味しいです。
<お茶漬け>
出汁(粉末出しの素を溶かしたもんでも)と、ほうじ茶を半々で混ぜ合わせて、
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