きてくださって本当にありがとうございます＾＾
今回はずっと紹介したかった２種類のチーズケーキです。
･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ブーケガルニ、ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹・・・・
なんかは使いません。
おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。
＜大切な常連さんの方へ＞
ほんまにいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。そろそろ脇汗を気にして。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・
お粗末なブログながらランキングに参加させてもらってます。
ブログを書く励みになりますので、ケータイでもパソコンでも、下のバナーたちをクリックして頂けるとすごく嬉しいです。
本当にお手数ですが、応援クリックよろしくお願いします！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
陰ながら密かに押してくださった方、ご協力本当にありがとうございます＾＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
チーズケーキって昔から大好きです。（チーズケーキ＞高野豆腐）
個人的に
ふわっとしたスフレチーズケーキとか、レアチーズケーキよりも
固めのねっとり濃厚なベイクドチーズケーキが好きです。
チーズそのまま食べてるんか！てぐらいの。（でもちょっと甘さは欲しい）←わかっとるわ
今回紹介するのは、何回も色んな配合で試した末に落ち着いた、完全に好みのチーズケーキです。
めっちゃ美味しいです。
固くて濃厚でい。（江戸っ子口調）←単なるタッチミスやろ
酸味があるほうが好きなんで
サワークリームを入れてます。（「どこにでもある材料」言うて最低ですね。ないっちゅーねん。）
作り方は、混ぜるだけです。
写真ではプレゼント用にこんなちっこい型でやってますが、
わかりにくいんで、材料は直径１８センチ～２１センチぐらいのスポンジ型（ごくふっつーの一番よくある大きさ）バージョンで書きます。
周りのクッキー部分はいつもの「マーガリンで作る２日目でもサクサクのタルト」を使ってますが
それよりも、ビスケットを砕いてバターと混ぜた王道の底のほうが美味しいんで（「王道の底」て）
そちらで紹介します。（どんだけ写真と異なんねん）
＜材料＞（直径１８～２１センチぐらいの底が抜けるスポンジ型）
底の部分
●ビスケット（できれば全粒粉。マクビティ等）・・・・・・９０～１００ｇぐらい。「無類の底好きさん」は１５０ｇぐらい
●バター（できれば無塩。なければマーガリン←この差よ）・・・・・・５０ｇぐらい
中身の部分
●クリームチーズ・・・・・・・２５０ｇぐらい。少なければあっさり。多ければ濃厚。
●サワークリーム・・・・・・１００ｇぐらい
●バター・・・・・・・４０ｇぐらい
●砂糖・・・・・・１００ｇぐらい。少なければ甘さ控えめ。多ければ甘い。（そらな）
●卵・・・・・１個
●レモン汁・・・・・・・大さじ１ぐらい（好みで入れなくても可）
●小麦粉・・・・・・・大さじ２ぐらい
●生クリーム・・・・・・・７０ｇぐらい
＜作り方＞
型にオーブンシートを敷いておく。
底を作りますか？「底とかいらんし」って方はとばしてください。
ビスケットをビニール袋に入れて、すりこぎか握力か何でもいいから砕いて、レンジか湯煎で溶かしたバターを混ぜ、型の底に敷きます。コップの底とかマッシャーとか権力かなんかで押さえつけてください。
中身を作ります。混ぜるだけですけども。
ボールに室温に置いて柔らかくしたクリームチーズ（固い場合はレンジに３０秒づつぐらい、びびりながらかけてください）とサワークリームとバターを入れ、よく混ぜます。
砂糖、ほぐした卵、レモン汁、小麦粉を順番にしっかり混ぜ、最後に生クリームを混ぜます。
型に流して、１７０度のオーブンで４５分～１時間ぐらい焼きます。焼けたら冷蔵庫に一晩ぐらい入れておくとしっとりします。２日目とか最高の固さ。２０日目とか最強の腐り具合。
＜楽な作り方＞
生クリームと以外の全てをミキサーに入れてがーっとやり、
最後生クリームも加えてがーっとやり、型に流しいれる。
※好みで、いちごやらブルーベリーやらを飾る。このブルーベリーは、１２０円のゼリーの中に入っていたもんを抜き出しました。手どろっどろ。（道具を使え）
今回はもう１種類紹介します。
切りのよい材料で、作りやすくしました。こちらもめっちゃ美味しいです！
濃厚なのは同じなんですけど、さっきのより生クリームと卵が多いんでちょっと柔らかくて、
よりクリーミーな感じです。クリーミーでスイミーな感じ。（大量の魚が群れてでっかい魚に見せかける感じ。）
＜材料＞
底
●ビスケット（できれば全粒粉）・・・・・・・９０～１００ｇぐらい
●バター（かマーガリン）・・・・・・・・５０ｇぐらい
中身
●クリームチーズ・・・・・・２５０ｇぐらい（１箱）
●サワークリーム・・・・・・２００ｇぐらい（１箱）←１８０ｇ入りしかなかったらそれで。
●砂糖・・・・・・・１２０ｇぐらい
●卵・・・・・・・２個
●小麦粉・・・・・・・・大さじ２ぐらい
●生クリーム・・・・・・・２００ｃｃ（１パック）
●レモン汁・・・・・・・大さじ１ぐらい（好みで入れなくても可）
＜作り方＞
さっきと同じで、混ぜ合わせて流して焼いて冷やすのみです。
Q.底のビスケット、動物ビスケットでもいいですか？
A.なんか可哀想だと思いませんか？
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・
最後まで読んでくださってありがとうございます＾＾
最後にクリックしていただけると本当に嬉しいです＾＾
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・･･
今回はずっと紹介したかった２種類のチーズケーキです。
･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ブーケガルニ、ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹・・・・
なんかは使いません。
おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。
＜大切な常連さんの方へ＞
ほんまにいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。そろそろ脇汗を気にして。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・
お粗末なブログながらランキングに参加させてもらってます。
ブログを書く励みになりますので、ケータイでもパソコンでも、下のバナーたちをクリックして頂けるとすごく嬉しいです。
本当にお手数ですが、応援クリックよろしくお願いします！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
陰ながら密かに押してくださった方、ご協力本当にありがとうございます＾＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
チーズケーキって昔から大好きです。（チーズケーキ＞高野豆腐）
個人的に
ふわっとしたスフレチーズケーキとか、レアチーズケーキよりも
固めのねっとり濃厚なベイクドチーズケーキが好きです。
チーズそのまま食べてるんか！てぐらいの。（でもちょっと甘さは欲しい）←わかっとるわ
今回紹介するのは、何回も色んな配合で試した末に落ち着いた、完全に好みのチーズケーキです。
めっちゃ美味しいです。
固くて濃厚でい。（江戸っ子口調）←単なるタッチミスやろ
酸味があるほうが好きなんで
サワークリームを入れてます。（「どこにでもある材料」言うて最低ですね。ないっちゅーねん。）
作り方は、混ぜるだけです。
写真ではプレゼント用にこんなちっこい型でやってますが、
わかりにくいんで、材料は直径１８センチ～２１センチぐらいのスポンジ型（ごくふっつーの一番よくある大きさ）バージョンで書きます。
周りのクッキー部分はいつもの「マーガリンで作る２日目でもサクサクのタルト」を使ってますが
それよりも、ビスケットを砕いてバターと混ぜた王道の底のほうが美味しいんで（「王道の底」て）
そちらで紹介します。（どんだけ写真と異なんねん）
＜材料＞（直径１８～２１センチぐらいの底が抜けるスポンジ型）
底の部分
●ビスケット（できれば全粒粉。マクビティ等）・・・・・・９０～１００ｇぐらい。「無類の底好きさん」は１５０ｇぐらい
●バター（できれば無塩。なければマーガリン←この差よ）・・・・・・５０ｇぐらい
中身の部分
●クリームチーズ・・・・・・・２５０ｇぐらい。少なければあっさり。多ければ濃厚。
●サワークリーム・・・・・・１００ｇぐらい
●バター・・・・・・・４０ｇぐらい
●砂糖・・・・・・１００ｇぐらい。少なければ甘さ控えめ。多ければ甘い。（そらな）
●卵・・・・・１個
●レモン汁・・・・・・・大さじ１ぐらい（好みで入れなくても可）
●小麦粉・・・・・・・大さじ２ぐらい
●生クリーム・・・・・・・７０ｇぐらい
＜作り方＞
型にオーブンシートを敷いておく。
底を作りますか？「底とかいらんし」って方はとばしてください。
ビスケットをビニール袋に入れて、すりこぎか握力か何でもいいから砕いて、レンジか湯煎で溶かしたバターを混ぜ、型の底に敷きます。コップの底とかマッシャーとか権力かなんかで押さえつけてください。
中身を作ります。混ぜるだけですけども。
ボールに室温に置いて柔らかくしたクリームチーズ（固い場合はレンジに３０秒づつぐらい、びびりながらかけてください）とサワークリームとバターを入れ、よく混ぜます。
砂糖、ほぐした卵、レモン汁、小麦粉を順番にしっかり混ぜ、最後に生クリームを混ぜます。
型に流して、１７０度のオーブンで４５分～１時間ぐらい焼きます。焼けたら冷蔵庫に一晩ぐらい入れておくとしっとりします。２日目とか最高の固さ。２０日目とか最強の腐り具合。
＜楽な作り方＞
生クリームと以外の全てをミキサーに入れてがーっとやり、
最後生クリームも加えてがーっとやり、型に流しいれる。
※好みで、いちごやらブルーベリーやらを飾る。このブルーベリーは、１２０円のゼリーの中に入っていたもんを抜き出しました。手どろっどろ。（道具を使え）
今回はもう１種類紹介します。
切りのよい材料で、作りやすくしました。こちらもめっちゃ美味しいです！
濃厚なのは同じなんですけど、さっきのより生クリームと卵が多いんでちょっと柔らかくて、
よりクリーミーな感じです。クリーミーでスイミーな感じ。（大量の魚が群れてでっかい魚に見せかける感じ。）
＜材料＞
底
●ビスケット（できれば全粒粉）・・・・・・・９０～１００ｇぐらい
●バター（かマーガリン）・・・・・・・・５０ｇぐらい
中身
●クリームチーズ・・・・・・２５０ｇぐらい（１箱）
●サワークリーム・・・・・・２００ｇぐらい（１箱）←１８０ｇ入りしかなかったらそれで。
●砂糖・・・・・・・１２０ｇぐらい
●卵・・・・・・・２個
●小麦粉・・・・・・・・大さじ２ぐらい
●生クリーム・・・・・・・２００ｃｃ（１パック）
●レモン汁・・・・・・・大さじ１ぐらい（好みで入れなくても可）
＜作り方＞
さっきと同じで、混ぜ合わせて流して焼いて冷やすのみです。
Q.底のビスケット、動物ビスケットでもいいですか？
A.なんか可哀想だと思いませんか？
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・
最後まで読んでくださってありがとうございます＾＾
最後にクリックしていただけると本当に嬉しいです＾＾
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・･･