きてくださって本当にありがとうございます＾＾
まだ寒いってどういうことですか。
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ブーケガルニ、ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹・・・・
なんかは使いません。
おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。
＜大切な常連さんの方へ＞
ほんまにいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。花粉症の方、ファイト。（他人事）
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お粗末なブログながらランキングに参加させてもらってます。
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陰ながら密かに押してくださった方、ご協力本当にありがとうございます＾＾
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めーっちゃ簡単なくせに、本格的な味のマドレーヌです。
生地を作るのに、３０分もかからんぐらいでできるし
急な来客時にも大丈夫＾＾
とかは言いません。（これたまに書いてるけど絶対無理やろ。いくら簡単や言うても、来客時に席立って粉ふるいに行くとかめっちゃ焦るやん！）
お菓子の中で久しぶりの自信作です。
秘密は、とかフリーメイソンなんかに比べたらもう秘密でも何でもないぐらい軽いもんですけど、
焦がしバターです。（タイトルで思いっきり言うてる）
溶かしバターを、さらに火にかけて茶色くキャラメル状に焦がすだけです。
割ってある写真を見てもらったらわかると思いますが
中身の色が若干濃いです。こゆいです。（小学生がよく言う間違い）
焦がしバターにするだけで、香ばしさとコクが出る気がします。気持ちの問題です。
残念ながら１７８円のマーガリンで作りましたが。（香りどうこういう資格ない）
＜材料＞（１０個分ぐらい）
●卵・・・・・・２個
●砂糖・・・・・・・・８０ｇぐらい
A小麦粉・・・・・・・５０ｇぐらい
Aアーモンドパウダー・・・・・・４０ｇぐらい（※なければ小麦粉９０ｇで全然かまいません）
Aふくらし粉（ベーキングパウダーと言え）・・・・・・小さじ半分より多いぐらい
●バター（かマーガリン）・・・・・・・９０ｇぐらい
●バニラエッセンスかラム酒か・・・・・・少々。ラム酒やったら小さじ１ぐらい。両方なかったらないで。
＜作り方＞
●下準備●
バターは鍋に入れて火にかける。
どんどん溶けて溶けきって→パチパチ→ブクブク→しゃわしゃわ・・・・
一旦通り越したらどんどん大人しく静かになってきて
泡が全くなくなった頃に茶色くなってきます。そしたら火からおろします。
マドレーヌの型か、タルトの型か、なんしか型にバターを薄くぬる。
ちゃんと型から抜けるか心配な人は小麦粉も薄くふる。面倒くさいけど確実です。（うちはやってません）
Aをあわせてふるっておきます。（この作業ほんま嫌いやわー）
●本番●（混ぜるのみ）
ボールに卵をほぐし、砂糖を加えて泡だて器でよーく混ぜます。
そこにふるったAを加えてさらに混ぜ、バニラエッセンスも加えます。
最後に焦がしバターを加えてよく混ぜます。
できあがったタネを冷蔵庫に入れて３０分ぐらい寝かせます。（BGM かーぜーのーまーちーのーものーがたりをーーーー♪←昔の『みんなのうた』が始まる時の曲）
オーブンを焼くちょい前に１８０度に温めておきますか。（何この語り口調）
タネをもっかい泡だて器で混ぜてから、用意した型に３/４ぐらいの深さまでいれます。（膨らむので）
１８０度のオーブンで１５～２５分ぐらい焼きます。（幅広っ！）
焼きあがったら型から外して網の上で冷まします。
※小麦粉だけでも全然いいんですけど、アーモンドパウダーを入れるとさらに美味しいです。
アーモンドパウダーが大体スーパーで１袋２５ｇぐらいなんで、それ１袋と小麦粉６５ｇとかでも全然かまいません。味にうるさい人にあげるなら入れてください。
これは粉砂糖にレモン汁を練りあわせたもん（アイシング）です。
簡単やけど売ってるやつっぽくなるんでおすすめです。
一応、上の白い粉は粉砂糖をかけたもので、
つやがあるのは蜂蜜を塗ったものです。
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最後まで読んでくださってありがとうございます＾＾
クリックしていただけると本当に嬉しいです＾＾
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生地を作るのに、３０分もかからんぐらいでできるし
急な来客時にも大丈夫＾＾
とかは言いません。（これたまに書いてるけど絶対無理やろ。いくら簡単や言うても、来客時に席立って粉ふるいに行くとかめっちゃ焦るやん！）
お菓子の中で久しぶりの自信作です。
秘密は、とかフリーメイソンなんかに比べたらもう秘密でも何でもないぐらい軽いもんですけど、
焦がしバターです。（タイトルで思いっきり言うてる）
溶かしバターを、さらに火にかけて茶色くキャラメル状に焦がすだけです。
割ってある写真を見てもらったらわかると思いますが
中身の色が若干濃いです。こゆいです。（小学生がよく言う間違い）
焦がしバターにするだけで、香ばしさとコクが出る気がします。気持ちの問題です。
残念ながら１７８円のマーガリンで作りましたが。（香りどうこういう資格ない）
＜材料＞（１０個分ぐらい）
●卵・・・・・・２個
●砂糖・・・・・・・・８０ｇぐらい
A小麦粉・・・・・・・５０ｇぐらい
Aアーモンドパウダー・・・・・・４０ｇぐらい（※なければ小麦粉９０ｇで全然かまいません）
Aふくらし粉（ベーキングパウダーと言え）・・・・・・小さじ半分より多いぐらい
●バター（かマーガリン）・・・・・・・９０ｇぐらい
●バニラエッセンスかラム酒か・・・・・・少々。ラム酒やったら小さじ１ぐらい。両方なかったらないで。
＜作り方＞
●下準備●
バターは鍋に入れて火にかける。
どんどん溶けて溶けきって→パチパチ→ブクブク→しゃわしゃわ・・・・
一旦通り越したらどんどん大人しく静かになってきて
泡が全くなくなった頃に茶色くなってきます。そしたら火からおろします。
マドレーヌの型か、タルトの型か、なんしか型にバターを薄くぬる。
ちゃんと型から抜けるか心配な人は小麦粉も薄くふる。面倒くさいけど確実です。（うちはやってません）
Aをあわせてふるっておきます。（この作業ほんま嫌いやわー）
●本番●（混ぜるのみ）
ボールに卵をほぐし、砂糖を加えて泡だて器でよーく混ぜます。
そこにふるったAを加えてさらに混ぜ、バニラエッセンスも加えます。
最後に焦がしバターを加えてよく混ぜます。
できあがったタネを冷蔵庫に入れて３０分ぐらい寝かせます。（BGM かーぜーのーまーちーのーものーがたりをーーーー♪←昔の『みんなのうた』が始まる時の曲）
オーブンを焼くちょい前に１８０度に温めておきますか。（何この語り口調）
タネをもっかい泡だて器で混ぜてから、用意した型に３/４ぐらいの深さまでいれます。（膨らむので）
１８０度のオーブンで１５～２５分ぐらい焼きます。（幅広っ！）
焼きあがったら型から外して網の上で冷まします。
※小麦粉だけでも全然いいんですけど、アーモンドパウダーを入れるとさらに美味しいです。
アーモンドパウダーが大体スーパーで１袋２５ｇぐらいなんで、それ１袋と小麦粉６５ｇとかでも全然かまいません。味にうるさい人にあげるなら入れてください。
これは粉砂糖にレモン汁を練りあわせたもん（アイシング）です。
簡単やけど売ってるやつっぽくなるんでおすすめです。
一応、上の白い粉は粉砂糖をかけたもので、
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