きてくださって本当にありがとうございます！＾＾
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ブーケガルニ、ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹・・・・
なんかは使いません。
おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。
＜大切な常連さんの方へ＞
ほんまにいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。願いましては。
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めっちゃ作りやすい材料で
簡単にできて
絶対に美味しいドライカレー
第３弾です。（正味、結構ウェット。）
このドライカレーは、
複雑な香辛料（ターメリックやらガラムマサラやらターメリックやら←重複早っ）は必要なし、
お肉もそんないっぱいいらん、
野菜もにんじんと玉ねぎのみ、という手軽さに加え
作り方もみじん切りにして炒めるだけなんで、ほんま、誰でもできます。（我が家に暮らす８９歳の女性以外なら）
結構お気に入りの食べ物です。（食べ物て。カテゴリー広いわ）
なんですが
大量の野菜を炒めるのってなかなか時間がかかるんですよね。
別にそんなたいしたことないですけど
でももっと手早く作れたらさらに楽なんで
今回は、野菜をレンジでチンしてから加え、一気に時間を短縮しました。
まさに文明の・・・・・ですね＾＾（力ぐらいもったいぶらず書け）
味も甘みが増して美味しくなった気さえします。（気のせい度１００）
もしよろしければ一度試してみてください＾＾
＜材料＞２人分ほど
●ひき肉（合い挽きでも豚でも）・・・・・２００ｇぐらい
●玉ねぎ・・・・・半分（１個入れてしまってもいいけど）
●にんじん・・・・・半分（１本入れてしまってもいいけど）
●チューブのおろしにんにく・・・・・びゅーっと５～６センチほど
●チューブのおろししょうが・・・・・びゅーっと４～５センチほど（なんの差）
●酒・・・・・１/４カップほど
●水・・・・・80ｍｌほど
●カレールー・・・・・２カケ
●ケチャップ・・・・・大さじ１ほど
●ウスターソース・・・・・大さじ半分ほど
●インスタントコーヒーの粉・・・・・小さじ半分ほど
●しょうゆ・・・・・ちょろっと。もはや味どうこうよりは「隠し味を入れてる私」に浸るためではないかと思う今日この頃。
●ご飯・・・・・・・・食べたいだけ
●目玉焼き・・・・・・コレステロール値と相談
＜作り方＞
玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、油（分量外）をちょろっとまわしかけ、
ラップをしてレンジに６～７分かける。柔らかくなるまで。なってなかったら何度でもチン。
その間にフライパンを熱し、にんにく、しょうが、ひき肉を炒め、
柔らかくなった玉ねぎとにんじんを加え炒める。
酒と水を加え、カレールーを適当に包丁でスライスして（このルーを切る感触結構気持ちいい）加え、
残りの材料全部加えて汁気がなくなるまで炒める。
ご飯に乗せ、
半熟の目玉焼きも乗せる。
Q.お弁当に持ってこいですね＾＾
A.サルモネラ菌をご存知ですか。
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