きてくださって本当にありがとうございます＾＾
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ブーケガルニ、ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹・・・・
なんかは使いません。
おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。
＜大切な常連さんの方へ＞
ほんまにいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。たまに韓国語を挟んで。
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画像が暗くてごめんなさい。あいにくの雨で。あいにくの雨で。（何のリピート）
プリンを作りました。
めっちゃ美味しかったんですが
ほんまに簡単です。漢検より簡単。（何級の）
とろとろです。
「単に中まで焼けてないんでは？」と聞かれたら、あながち否定はできませんが。薄ら笑い程度で。
とろとろにするために、日夜実験を重ねました。（生クリームを増やしたり葉の一部をアルミホイルで包んだりプレパラートに乗せたり）
で
生クリームを結構入れたらいいねんなってなりました。（基本）
今回はさらに簡単に
計りも使わないで計量カップと計量スプーンだけでやってます。
だからものの２０分ぐらいで作れます。
是非夜中のおやつに。（あかん）
＜材料＞（プリン型５～６個分。今回はでっかい型やから４個やけど）
●卵・・・・・・・３個
●牛乳・・・・・・・・２５０ｃｃぐらい
●生クリーム・・・・・・・１００ｃｃぐらい
※この牛乳と生クリームの比率はお好みです。生クリームを多くしたほうが、なめらかっちゅうか、生クリームを多くした感じの味になります（そらな）
●砂糖・・・・・・・・大さじ５ぐらい。超甘党ならもっと入れて。
●バニラエッセンス・・・・・・ぴょいっと。
＜カラメルソース＞
●砂糖・・・・・・大さじ５～６ぐらい
●A水・・・・・・・大さじ２ぐらい
●B水・・・・・・・大さじ２ぐらい
＜作り方＞
カラメルソースを作らせて頂きます。（謙虚）
小鍋に砂糖とA水を入れて火にかけ、ブクブクしてきてもしばらくは無視、でも決して見放さないという絶妙な関係を保ちつつ、濃いきつね色（チロヌップが焦げた感じ）になったらB水を加える。
しゅわー！！！！ってめっちゃ言うけど慌てないで。でーんと構えて。
型の底に等分して流す。
プリン本体を作らせて頂きます安藤と申します。（誰）
オーブンを１６０度に温めます。
ボールに卵を割り、泡立てないでよく混ぜます。
小鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れて火にかけ、沸騰させないで砂糖を溶かします。
卵に少しづつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスもたらっと入れて、網で漉します。
型に流しいれて、バットに乗せ、そこに湯を張り、１６０度のオーブンで２５～３０分ぐらい焼きます。
プルプルで「え、大丈夫なん？」って状態でそのまま冷蔵庫に入れてください。冷えたらできあがりです。
※今回卵がもったいなかったので全卵ですが、もっと滑らかにしたい方は、卵黄だけでやってみてください。
※妙にきちんと漉したい方は、網よりふきんで漉してください。
※逆に舌触りにこだわりゼロの方は、漉さなくてもいいですよ。
Q.安藤さんの趣味は？
A.特にないそうです。
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●卵・・・・・・・３個
●牛乳・・・・・・・・２５０ｃｃぐらい
●生クリーム・・・・・・・１００ｃｃぐらい
※この牛乳と生クリームの比率はお好みです。生クリームを多くしたほうが、なめらかっちゅうか、生クリームを多くした感じの味になります（そらな）
●砂糖・・・・・・・・大さじ５ぐらい。超甘党ならもっと入れて。
●バニラエッセンス・・・・・・ぴょいっと。
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●砂糖・・・・・・大さじ５～６ぐらい
●A水・・・・・・・大さじ２ぐらい
●B水・・・・・・・大さじ２ぐらい
＜作り方＞
カラメルソースを作らせて頂きます。（謙虚）
小鍋に砂糖とA水を入れて火にかけ、ブクブクしてきてもしばらくは無視、でも決して見放さないという絶妙な関係を保ちつつ、濃いきつね色（チロヌップが焦げた感じ）になったらB水を加える。
しゅわー！！！！ってめっちゃ言うけど慌てないで。でーんと構えて。
型の底に等分して流す。
プリン本体を作らせて頂きます安藤と申します。（誰）
オーブンを１６０度に温めます。
ボールに卵を割り、泡立てないでよく混ぜます。
小鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れて火にかけ、沸騰させないで砂糖を溶かします。
卵に少しづつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスもたらっと入れて、網で漉します。
型に流しいれて、バットに乗せ、そこに湯を張り、１６０度のオーブンで２５～３０分ぐらい焼きます。
プルプルで「え、大丈夫なん？」って状態でそのまま冷蔵庫に入れてください。冷えたらできあがりです。
※今回卵がもったいなかったので全卵ですが、もっと滑らかにしたい方は、卵黄だけでやってみてください。
※妙にきちんと漉したい方は、網よりふきんで漉してください。
※逆に舌触りにこだわりゼロの方は、漉さなくてもいいですよ。
Q.安藤さんの趣味は？
A.特にないそうです。
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