きてくださって本当にありがとうございます。
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ブーケガルニ
なんかは使いません。
おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。
でもどうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。昼間に花火をしてみては。
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ランキングに参加させてもらってます。ものすごくお手数ですが、応援してくださる方は下の「おうちカフェ」のバナーを１クリックして頂けると、ブログを書く励みになります。
陰ながら密かにクリックして頂いた方、ご協力本当にありがとうございます＾＾
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茄子の肉詰め定食です。
●茄子の肉詰め
●にんじんのマヨ白和え
●大根とワカメの味噌汁
●冷凍庫から出してチンしたご飯←走れ正直者
茄子の肉詰め。
地味ですけど、ちゃんと盛り付けたら、おしゃれになるとまでは言いませんが・・・・まあ、いい感じになってませんか？なってませんよねごめんなさい。肉詰めは肉詰めですね。人は人、私は私。（良いこと言ってまとめたー！！）
肉詰め好きです。でもこういうちょっと器用さがいるような料理は作るのは苦手です。ボロボロなりかけました。頑張って原型をとどめております。茄子、必死。
中のタネには、すでにしょうがと醤油で味付けがしてあります。
１つはポン酢と大根おろしで、もう１つはケチャップで食べる感じにしてみましたが、
絶対ポン酢が隣の茄子に侵食するんで、１つは別のお皿に非難させてからポン酢をかけてください（ワンプレートの意味なし）。
●材料●
茄子・・・・・・４個
合いびき肉・・・・・・１５０ｇほど
玉ねぎ（たまたま余っていたら。なくてもいいです。）・・・・・・８分の１ほど←たまたま余っていた例
卵・・・・・・１個
塩・・・・・・少々
醤油・・・・・・小さじ１より多めなちょっとはにかんだ感じ
おろししょうが・・・・・・チューブでびやーっと４センチほど
小麦粉・・・・・・適当に茄子の中にはたける程度
●作り方●
玉ねぎはみじんぎりにする。
合いびき肉と塩をよく練り、玉ねぎ、卵、醤油、しょうがを全部混ぜる。（注！卵だけ入れたらんとかいうイジワルはやめてください。）
茄子は縦にばってんにヘタまで切り込みを入れ、肉が詰めやすいように中の身をちょっと削り（削った身も細かく刻んで肉に混ぜてしまう）、薄く小麦粉をはたく。雰囲気はたけてたらいいです。
茄子に肉ダネを詰める。
フライパンに油を１センチほど注いで熱し、茄子を入れ、弱火でじっくりひっくり返したり転がしたり時にはくじけそうになりながら皆で助け合い、中まで火を通す。（フライ返しと菜箸の見事な連携プレーに乞うご期待）
Ｑ.茄子に小麦粉をはたくのは何故ですか？？
Ａ.逆に、何故茄子に小麦粉をはたかないのかを教えてほしいぐらいです。
にんじんのマヨ白和えは、
豆腐を水切りし、つぶして、マヨネーズとめんつゆと白ゴマと混ぜたものに、
にんじん１本を細切りにして、出汁と砂糖と醤油で煮たもんを混ぜ合わせました。
これはすごい簡単で美味しいんで試してみてください。
マヨネーズが入っているんで、子供でも食べやすいですよ。にんじんが嫌いやったらプラマイゼロですけど。むしろにんじんの味はマヨネーズごときで消えないんでマイナスですね＾＾
←茄子、必死。
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昨日も書きましたが、沖縄旅行にいってきました。見てこれ。何？楽園？沖縄？（そう）
沖縄の料理はどれもこれも美味しかったです。
ソーキソバにはまり、３日で３回食べました。ほんまに美味しい。出汁と、しょうがの味と、独特の麺と、トロトロの豚肉が、もうたまらん！！シーーーサーーーー！！！（←感嘆詞として利用すんな）
このお店、「那覇空港から車で７分」て書いてたのに、カーナビのせいで４７分ぐらいかかった。
この旅行で何回カーナビに騙されたか。（しかも間違えたらだんまりを決め込む）
やたらとホテル街を走りたがるしな。自分の趣味に巻き込まんとってくれよ。
散々間違った方向を指示して時間とったくせに平然と「只今の所要時間は、４７分、です。運転、お疲れ様でした」て言いよるからみんな「きぃーーーー！」てなってた。
ソーキソバ、「めちゃくちゃ美味しい味」というより、「なんかはまる味」って感じやった。
あーー食べたい。
またもや地元の人に教えてもらった「キングタコス」のタコスとタコライス。
左、タコス４つで５００円。右のタコライスは、「野菜とチーズ乗せ」にしんかったらまさかのシンプルさで登場した。タコスはどんなお上品な人でもボロボロなること間違いなし。
そして私も車の運転しました。
開け放した窓を閉める余裕すらなく、思いっきり日光を浴びて右手を焦がしながら運転しました。
「ルーシーサイモク」を忘れんよう、「巻き込み確認」をおこたらず、必死で運転しましたが、
めっちゃ道広いし歩道も完璧とってあるから巻き込む可能性なかった。（いや、可能性はゼロではない！常に「かもしれない運転」を心がけないといかん！←優良ドライバー）
車運転してたら、
「ほんっまにありがとうございます感謝しますいつかまた会いましょうね！！」
ていう合図と
「本当に本当にごめんなさい悪気はないんです以後気をつけますすいませんでした！！！」
ていう合図を作ってほしいと切実に思う。特に後者。
合流地点で「いける」と思ったらトラックが来ていて、何故かかなりゆっくりめのスピードで入ってしまって、トラックが急ブレーキとともにクラクションを鳴らしてきた時なんかにホラ。（体験談）
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●茄子の肉詰め
●にんじんのマヨ白和え
●大根とワカメの味噌汁
●冷凍庫から出してチンしたご飯←走れ正直者
茄子の肉詰め。
地味ですけど、ちゃんと盛り付けたら、おしゃれになるとまでは言いませんが・・・・まあ、いい感じになってませんか？なってませんよねごめんなさい。肉詰めは肉詰めですね。人は人、私は私。（良いこと言ってまとめたー！！）
肉詰め好きです。でもこういうちょっと器用さがいるような料理は作るのは苦手です。ボロボロなりかけました。頑張って原型をとどめております。茄子、必死。
中のタネには、すでにしょうがと醤油で味付けがしてあります。
１つはポン酢と大根おろしで、もう１つはケチャップで食べる感じにしてみましたが、
絶対ポン酢が隣の茄子に侵食するんで、１つは別のお皿に非難させてからポン酢をかけてください（ワンプレートの意味なし）。
●材料●
茄子・・・・・・４個
合いびき肉・・・・・・１５０ｇほど
玉ねぎ（たまたま余っていたら。なくてもいいです。）・・・・・・８分の１ほど←たまたま余っていた例
卵・・・・・・１個
塩・・・・・・少々
醤油・・・・・・小さじ１より多めなちょっとはにかんだ感じ
おろししょうが・・・・・・チューブでびやーっと４センチほど
小麦粉・・・・・・適当に茄子の中にはたける程度
●作り方●
玉ねぎはみじんぎりにする。
合いびき肉と塩をよく練り、玉ねぎ、卵、醤油、しょうがを全部混ぜる。（注！卵だけ入れたらんとかいうイジワルはやめてください。）
茄子は縦にばってんにヘタまで切り込みを入れ、肉が詰めやすいように中の身をちょっと削り（削った身も細かく刻んで肉に混ぜてしまう）、薄く小麦粉をはたく。雰囲気はたけてたらいいです。
茄子に肉ダネを詰める。
フライパンに油を１センチほど注いで熱し、茄子を入れ、弱火でじっくりひっくり返したり転がしたり時にはくじけそうになりながら皆で助け合い、中まで火を通す。（フライ返しと菜箸の見事な連携プレーに乞うご期待）
Ｑ.茄子に小麦粉をはたくのは何故ですか？？
Ａ.逆に、何故茄子に小麦粉をはたかないのかを教えてほしいぐらいです。
にんじんのマヨ白和えは、
豆腐を水切りし、つぶして、マヨネーズとめんつゆと白ゴマと混ぜたものに、
にんじん１本を細切りにして、出汁と砂糖と醤油で煮たもんを混ぜ合わせました。
これはすごい簡単で美味しいんで試してみてください。
マヨネーズが入っているんで、子供でも食べやすいですよ。にんじんが嫌いやったらプラマイゼロですけど。むしろにんじんの味はマヨネーズごときで消えないんでマイナスですね＾＾
←茄子、必死。･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨日も書きましたが、沖縄旅行にいってきました。見てこれ。何？楽園？沖縄？（そう）
沖縄の料理はどれもこれも美味しかったです。
ソーキソバにはまり、３日で３回食べました。ほんまに美味しい。出汁と、しょうがの味と、独特の麺と、トロトロの豚肉が、もうたまらん！！シーーーサーーーー！！！（←感嘆詞として利用すんな）
このお店、「那覇空港から車で７分」て書いてたのに、カーナビのせいで４７分ぐらいかかった。
この旅行で何回カーナビに騙されたか。（しかも間違えたらだんまりを決め込む）
やたらとホテル街を走りたがるしな。自分の趣味に巻き込まんとってくれよ。
散々間違った方向を指示して時間とったくせに平然と「只今の所要時間は、４７分、です。運転、お疲れ様でした」て言いよるからみんな「きぃーーーー！」てなってた。
ソーキソバ、「めちゃくちゃ美味しい味」というより、「なんかはまる味」って感じやった。
あーー食べたい。
またもや地元の人に教えてもらった「キングタコス」のタコスとタコライス。
左、タコス４つで５００円。右のタコライスは、「野菜とチーズ乗せ」にしんかったらまさかのシンプルさで登場した。タコスはどんなお上品な人でもボロボロなること間違いなし。
そして私も車の運転しました。
開け放した窓を閉める余裕すらなく、思いっきり日光を浴びて右手を焦がしながら運転しました。
「ルーシーサイモク」を忘れんよう、「巻き込み確認」をおこたらず、必死で運転しましたが、
めっちゃ道広いし歩道も完璧とってあるから巻き込む可能性なかった。（いや、可能性はゼロではない！常に「かもしれない運転」を心がけないといかん！←優良ドライバー）
車運転してたら、
「ほんっまにありがとうございます感謝しますいつかまた会いましょうね！！」
ていう合図と
「本当に本当にごめんなさい悪気はないんです以後気をつけますすいませんでした！！！」
ていう合図を作ってほしいと切実に思う。特に後者。
合流地点で「いける」と思ったらトラックが来ていて、何故かかなりゆっくりめのスピードで入ってしまって、トラックが急ブレーキとともにクラクションを鳴らしてきた時なんかにホラ。（体験談）
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・
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