タンザニアAA(キリマンジャロ)2kgとエチオピア(ゲイシャ・ゲレザ)2kgを買いました。
200gとかで買ってみましたが直ぐ無くなるので2kgにしました。
10kgでも買ってみましたが、少し当たり外れも有るのと、
消費に時間が掛かるとヒネ豆になって味が落ちる気がします。
開けた生豆は綺麗で、見た目はG1じゃないか!
と思うくらいに見えますが、
焙煎するとピッキングで拾う豆が少し多く、大きさも揃っていないのでG2~3かな?
味は少しピッキングしてG1ですね!
十分に楽しめる味です。
最近は時短でダイニチ焙煎器
での焙煎1でユルくして出来上がりを上のイルイル君(陶器)で鳴きが入るまで追加焙煎3~5分でやっています。
たぶん、これがベストのようです。