さつまいもと鶏肉の煮物

材料

・サツマイモ ── 拳大の小さいの4個
・鳥モモ肉 ── 150グラム位
・すきやきのたれ ── 10cc
・日本酒 ── 20cc
・生姜 ── 好み

詳しい作り方

01

鶏肉を一口大に切ってすきやきのたれと日本酒と生姜の下ろしたのを混ぜて耐熱容器に敷きます

02

サツマイモを縦半分に切って2センチくらいの輪切り？

03

①の容器にサツマイモを全部平らに入れてクッキングシートを被せて上に小皿で重石にします

04

軽くラップして500ワットのレンジで14分加熱

05

加熱が終わったら軽く混ぜて完成

06

水を使わないのでホクホクです
レンジの加熱でサツマイモがまだ固いようでしたら一分ずつ加熱して調節してください

夏の定番

先日作ったゴーヤの漬物があったので夏のサラダを作りました

材料

・豆腐 ── 三個入り1パック
・レタス、パプリカ ── 好み
・ゴーヤの漬物
・ジャコ ── 好み

詳しい作り方

01

豆腐は水きり

02

後は材料全部お皿に盛るだけ

03

ドレッシングは好みでかけます私はわさびドレッシングです

キュウリでいつも作るのですが今年はゴーヤで作ってみました。パリパリでおつまみにも良いですよ

材料

・ゴーヤ ── 一本
・蜂蜜、醤油、味醂、砂糖 ── 各20CC
・鷹の爪 ── お好みで

詳しい作り方

01

ゴーヤを縦半分に切って種を取り横3ミリ位に切ります

02

1に塩を振り塩揉みして10分ほど放置して水洗いする

03

調味料を全て大きめの耐熱容器に入れてレンチン2分

04

3に2のゴーヤを全部入れてZIPに入れて冷蔵庫に保存