ナメコ雑炊

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 材料

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・ナメコ ── 一袋
・ご飯 ── 茶碗一杯
・卵 ── 一個
・昆布 ── 適当
・白だし、日本酒、ほんだし

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 詳しい作り方

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01

昆布を土鍋に入れて水を入れて放置(私は朝この作業をして夜に使います)

02

ご飯を水で洗って滑りを取ります

03

鍋に放置した昆布を取り出し沸かします

04

沸騰したら日本酒とほんだしと白だしとナメコを入れて味を調えたらご飯を入れます

05

好みの固さになったら溶いた卵を入れて火を止めて完成です

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昆布と山椒の実の甘辛煮

山椒の実が冷凍庫にあり昆布が余っていたので煮ました
おかずにもなりますしおつまみにも良いですよρ( ^o^)b_♪♪

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 材料

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・山椒の実
・昆布
・日本酒
・味醂
・すき焼きのタレ

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 詳しい作り方

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01

昆布は好みの大きさに切ります

02

鍋に日本酒と水と昆布と山椒の実を投入して沸騰させます

03

②に味醂とすき焼きのタレを入れて昆布が柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなる前に水分なくなったら追加してください(調味料も)

04

煮えたら汁を少し残してそのまま冷まします

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ジャガイモと豚肉の甘辛煮

いつものレンチン手ぬきです

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 材料

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・ジャガイモ ── 3個
・豚肉 ── 100グラム
・すきやきのたれ ── 20cc
・日本酒 ── 20cc
・水 ── 20cc

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 詳しい作り方

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01

ジャガイモは一口大に切ります

02

すきやきのたれと日本酒と水を混ぜて置きます

03

耐熱容器に肉を入れて②を混ぜます

04

ジャガイモを上に並べてクッキンシートを被せてレンチン10分

05

混ぜて完成です

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