久し振りの「おんな泣かせ」純米大吟醸
友人が送ってきてくれた。私が気に入っている日本酒である。最初に頂いたときその味に感動し、「とても美味い酒です」と電話で言ったときのことを覚えていてくれていたようだ。
おんな泣かせ「純米大吟醸」
蔵元は静岡県島田市にある大村酒造である。ユニークな銘柄とラベルに記された歌麿の美人画を見ると、「なぜこの酒に、この銘柄とイラストを・・・？」と、想像力をかきたてられてしまう。
原料米 ： 山田錦・五百万石
精米歩合 ： 麹米５０％ 掛米５０％
アルコール度数 ： １６度
日本酒度 ： ＋３
酸度 ： １．３
アミノ酸度 ： １．２
使用酵母 ： 静岡酵母ＮＥＷ－５
「酒を全く飲まない女性でも、泣いてしまうほど絶賛する旨い酒」というのが売りのようだが、確かに言われればそうかな？と思うのだが私の感想は少し違う。まず米の香が強いのだ。そして大吟醸の特徴でもある「ワインのような味」を残しつつも男らしさがあり、飲みごたえがある日本酒なのである。
大村酒造場～静岡市島田市
今夜の酒の肴は？
水餃子鍋
具は、◆水餃子◆ビーフン◆ハツタケ◆厚揚げ◆白菜◆長ネギ
マグロの粕漬焼き
男爵煮
殻付き牡蠣焼き
満足の夜だった。晩酌は酒が美味いだけではなく、やはり、酒に合う肴が重要なのだ。その辺に頭を悩ませることが元気の源になるような気がする夜だった。
see you