台北市「国賓大飯店（アンバサダーホテル）」２階にある飲茶レストラン「奥菜庁」は、台北市ではトップクラスの人気店だ。
奥菜庁店内
円卓で楽しく語らいながら食べる点心は絶品だ。
エビシュウマイ
皮の外からプリプリのエビが詰まった姿が
見える、頬が落ちるほど美味いシュウマイ
チャーハン
一粒々が口の中で分かるほど硬い
と思いきや、噛むとそうでもなくピリ
辛い味が口中に広がる。
野菜シューマイ
野菜の名は何だか分からないが、少し
厚めの生地に包まれたシュウマイ。
鶏の足を煮込んだもの
コラーゲンたっぷりで、若い女性の人気料理№１。
コラーゲンが多くて肌に潤いを注ぎ込んでくれるという。
春巻き
からりと揚げた春巻きはシナモンの香りが
上品さを演出している。
スープ
中身がすごい！豚の子宮、蜂の幼虫、エビ、ホタテetc
奥菜庁はロビーから階段を上った２階にある
「奥菜庁」の店内
飲茶料理のコースはいろいろある。
入口の左手にボタンの花の絵がある。この絵は普通の絵ではないのだ。人が前を歩くと反応して、花が閉じたり開いたり、ほら、同じ画像に見えてちょっと違うでしょう？
今夜の酒は？
「おんな泣かせ」
静岡県島田市にある（株）大村屋醸造場は、大吟醸クラスは年に一度、「おんな泣かせ」のブランドしか蔵出しをしない。
「おんな泣かせ」は、当年の寒冷期に造られ低温貯蔵して、同じ時季にしか蔵出ししていないという。普通だと大吟醸クラスはまだ１～２年は蔵で過ごしますが、「おんな泣かせ」は早めに出す若い吟醸のようだ。そのためコストが下がり、リーズナブルな価格で販売出来るという。
- ●クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦、五百万石
- ●精米歩合／50％
- ●日本酒度／+4.0
- ●酸度／1.3
- ●アルコール度／16.0%
- ●酵母／静岡酵母NEW-5
酒名から女性らしい味だと思われるかもしれませんが、飲んでみると辛口で男の酒だ！
女泣かせのお相手は・・・
カレイのから揚げ
大好きな生湯葉
see you