関西風炭焼き『うな吉』

何度目になるでしょうか。でも久々の浜松出張。
今回は訳あって前日移動の早めの到着のため、かねてから訪れたかった航空自衛隊浜松基地を訪問。

日がな一日飛行機の離発着を眺めているのも、近隣に飛行場が無い私なんかからすると良いモノだと思います。

そして恒例のウナギですね。
今回は客先ご用達と伺っている、関西風『うな吉』。
関西風はやっぱり香ばしい。
しかしうなぎは何度食べても飽きなくて美味しいんですが、あとはこの栄養をどう仕事に生かすかという大きな課題が難しいです。