
バラのジャムを買って
プリンにしてみた

トルコ産のダマスカスローズが瓶の中にたっぷり入っていい香り~

赤い色はイチゴジュースで 味もほとんどイチゴジャムだけど?
甘~い甘~い薔薇の香りに夢中です
以下、覚え書きを。。
★材 料★
90mmプリンカップ3コ分
(プリン液)
紅茶大さじ2 卵黄2個分 牛乳250cc コンデンスミルク10g 砂糖20g バラの花びらジャム60g 塩少々
(カラメルソース)
砂糖50g 水40ccお湯大さじ2
(トッピング)
バラの花びらジャム、グレナデンシロップ各小さじ1
★作り方★
1.紅茶をいれる。牛乳と合わせて250ccになるように調整する。
2.ボウルに卵黄を入れて割りほぐし、コンデンスミルクを加えてあわだてる。
3.1を沸かしてバラの花びらジャムと砂糖を加える。
4.2に3を茶こしでこしながら入れて混ぜ、カップに流し入れバットに並べる。
5.バットに50~60℃のお湯を張り160℃のオーブンで40~50分固まるまで焼く。
6.カラメルソースを作りプリンにかける。トッピングを混ぜてのせてできあがり










