プリン液に
ラズベリーを漬けたはちみつを入れて
香りをだす
オーブンで
長時間焼いても
たとえ
冷凍ものでも
芳醇な香りがする
舌をうたがうほど
香りの強い果実、
ラズベリー
その昔 薔薇といちごが
恋をして
生まれたという話
大好きラズベリー
)^o^(
★材 料★
ラズベリー漬はちみつ
・はちみつ適量に冷凍ラズベリー１０粒を入れて一晩置く。
カラメルソース
砂糖５０ｇ 水５ｃｃ はちみつ３０ｇ 水３０ｃｃ
・小鍋に砂糖と水５ｃｃを入れ火にかける。焦げてきたらはちみつと水を合わせて少しずつ入れ、煮詰めてカラメルソースをつくる。
プリン液
卵２個 砂糖２５ｇ 牛乳２５０ｃｃ はちみつ４５ｇ ラズベリー漬はちみつ１５ｇ 生クリーム５０ｃｃ
★作り方★
１．ボウルに卵を割り入れホイッパーであわだてる。
２．はちみつ、ラズベリー漬はちみつを加えさらに混ぜる。
３．小鍋に牛乳、砂糖、生クリームを入れて火にかけ人肌にあたためる。
４．３に２を茶こしで濾しながら入れて混ぜ、カップに入れる。バットに並べお湯をはって１６０℃のオーブンで４０～５０分焼く。
５．カラメルソースをかけてはちみつに漬けたラズベリーをのせる。
